Той, хто хоч раз був в Австралії, знає про особливості цієї кухні. Їх національні страви готуються з простих, доступних будь-якій людині продуктів. Незважаючи на це, приготовані страви захоплюють своєю вишуканістю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г яловичої печінки;
- 150 г бекону або грудинки;
- 1/4 склянки оливкової олії;
- 3/4 склянки молока;
- 1/4 склянки вершків;
- 3 шт. картоплі;
- 1/3 шт. цукіні;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 1ст.л. борошна;
- 3 яйця;
- приправа "Маггі".
Інструкція
1
Шматок печінки очистити від плівки. Нарізати на шматки, товщиною 2 см. Поперчить, посолити і обсмажити на оливковій олії не більше 10 хвилин.
2
Картопля і цукіні натерти на тертці, змішати з 3-ма жовтками (для зв`язки отриманої маси). Утворені оладки обсмажити на олії до красивого скоринки.
3
ставимо обсмажену яловичу печінку в духову шафу і оладки для підігріву приблизно на 10 хвилин при температурі 220 градусів.
4
Лук і бекон нарізати не крупніше.
5
Обсмажити бекон і потім додати цибулю в сковороду. Перешкодити, додати вершки і молоко, присипати борошном. Повинна вийти однорідна маса без грудок.
6
Подавати слід на тарілці шарами: 1 - печінка, 2 - овочеві оладки і заливати зверху соусом. Краще пробувати в гарячому вигляді з келихом сухого вина.