Кулінарна битва: росія проти греції

Наташа Корольова і Олександр Олешко.

Відео: Як грати дуель в Civilization V. Греція проти Росії

матеріали прес-служб.
Домогосподарка Ольга Повстяна впевнена, що російська кухня не тільки найсмачніша, але і найкорисніша. А бренд-шеф Дмитро Бойко готовий довести, що сама смачна і корисна кухня світу - грецька.

рецепти домогосподарки

Тріска по-московськи
складові
: 1 кг філе тріски, 500 г моркви, 500 г цибулі, 4 ст.л. сметани, 1 ст.л. топленого масла, 2 ст.л. рослинного масла, 100 г твердого сиру, сіль, перець.

Процес приготування: рибу нарізати порційними шматками, посолити, поперчити і викласти в сотейник. Цибулю дрібно нарізати, моркву і сир натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю з морквою на суміші рослинного і вершкового масла. Посолити, додати сметану, перемішати. Викласти отриману суміш на рибне філе, посипати тертим сиром. Запікати в духовці при температурі 170 градусів 30-40 хвилин.

Тріска по-московськи. Фото: матеріали прес-служб.
Тріска по-московськи. Фото: матеріали прес-служб.

Лаваш дачний з грибами і сиром
Складові:
300 г печериць, 300 г твердого сиру, 1 пучок кропу, 1 яйце, 250 мл молока, 50 мл рослинного масла, 4 листа тонкого лаваша, сіль.

Процес приготування: кожен лист лаваша розрізати навпіл. В середину покласти начинку, згорнути трикутником. Збити молоко з яйцем, посолити. Вмочити конверти з лаваша в молоко з яйцем і обсмажити на олії до золотистої скоринки. При подачі посипати подрібненою зеленню.

Лаваш дачний з грибами і сиром. Фото: матеріали прес-служб.

Відео: Велика Реп Битва. Росія vs Америка

Лаваш дачний з грибами і сиром. Фото: матеріали прес-служб.

Рецепти шеф-кухаря

Курка по-грецьки
Складові:
3 курячих грудки, 250 г бринзи, 250 г маслин, 100 г маринованих корнішонів, 1 червоний болгарський перець, 50 мл оливкової олії.

Процес приготування: курячі грудки надрізати, сформувати конвертики і злегка відбити. Бринзу, маслини, болгарський перець і корнішони дрібно нарізати. Все змішати. Нафарширувати курячі грудки, скріпити зубочистками і обсмажити на оливковій олії по 5 хвилин з кожного боку. Накрити кришкою і тушкувати ще кілька хвилин.

Курка по-грецьки. Фото: матеріали прес-служб.
Курка по-грецьки. Фото: матеріали прес-служб.

Відео: Дуель в мережевій грі Civilization 6 | VI - Китай проти Греції

грецький пиріг
Складові. Для тесту "Філо":
500 г пшеничного борошна, 200 мл води, 50 мл оливкової олії, сіль. Для начинки: 500 г сиру, 50 мл натурального йогурту, 1 кг печериць, 2 стебла цибулі-порею, сіль, перець.

Процес приготування: Приготувати тісто. Насипати борошно гіркою на стіл, зробити поглиблення в середині, влити теплу воду (не холодніше 35 градусів) і оливкове масло, додати дрібку солі. Замісити еластичне тісто щільне. Відбити його об стіл, щоб видалити залишки повітря. Сформувати ковбаску, розділити її на 15 рівних частин.
Для приготування пирога тонко розкачати тісто. На сковороді обсмажити порізану цибулю-порей (білу частину). Печериці очистити і запікати в духовці 15 хвилин при температурі 220 градусів. Готові печериці дрібно нарізати, змішати з обсмаженою цибулею, сиром і йогуртом. Посолити, поперчити. Викласти начинку на розкатаний лист тіста, загорнути. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Грецький пиріг. Фото: матеріали прес-служб.
Грецький пиріг. Фото: матеріали прес-служб.

"Час обідати!", Перший канал по буднях, о 14:20



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!