З цим рецептом ви приготуєте прекрасний грибний соус, який підійде до м`яса, рагу, тушкованим і вегетаріанським стравам.
Зміст
складові
- 1 1/2 столові ложки вершкового масла або маргарину
- гриби
- 3/4 склянки консервованих грибів (без рідини) або
- 170 г нарізаних свіжих
- 1 чайна ложка нарізаної цибулі
- Білий соус (необхідний для грибного соусу):
- 2 столові ложки вершкового масла або маргарину
- 2 столові ложки борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- Кілька зерен перцю
- 1 стакан молока
кроки
Метод 1 з 2: Білий соус
Відео: Славний Стейк - 2. Sous-vide (сювід) і грибний соус.
1
Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла або маргарину на водяній бані або в каструльці.
2
Додайте борошно, сіль і перець і перемішайте до отримання однорідної маси.
3
Додайте повільно молоко, постійно помішуючи.
4
Повільно готуйте, постійно помішуючи, поки соус не стане густим і однорідним.
1
Зробіть 1 стакан білого соусу, як описано вище.
Відео: ГРИБНИЙ СОУС, прості рецепти
2
Розігрійте масло або маргарин в сковороді, потім додайте гриби і нарізану цибулю.
3
Готуйте цибулю, поки він не стане золотисто-коричневого кольору, перешкодивши 2 або 3 рази, потім додайте білий соус.
4
Готово.
Поради
- Полийте соусом м`ясо або запіканку.
Пишна грибна запіканка
Грибний соус
Як приготувати сирний соус
Яєчний соус з грибами - рецепт
Каннеллоні, фаршировані лососем. - рецепт
Соус бешамель (покроковий рецепт з фото)
Пряний томатний соус з анчоусами - рецепт
Домашній паштет з печериць
Томатний соус "по-індійськи"