Для приготування томатного соусу за цим рецептом застосовуються інгредієнти і спосіб готування традиційної італійської кухні. При цьому не передбачаються використання м`яса або молочних продуктів.
Зміст
складові
порцій: 4-6
- 4 зубчики часнику, очищеного і подрібненого
- 1 невелика цибулина, очищена і порізана
- 1 невелика морква, очищена і порізана
- 1/2 склянки червоного перцю, очищеного від насіння і порізаного
- 10 печериць, порізаних
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1/4 чайної ложки сушеного базиліка
- 1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка підсолоджувача
- 150 г томатної пасти
- 8 свіжих помідорів, нарізаних кубиками
- 800 г подрібнених помідорів
кроки
Відео: СОУС з помідорів і перцю на зиму. Як приготувати соус для макаронів, рису, піци | добрі рецепти
Відео: Соус з томатної пасти, цибулі та часнику до макаронів, риби, м`яса рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Поради
- Подавайте з макаронами.
- Щоб зробити соус менш насиченим, для досягнення потрібної консистенції додайте необхідну кількість води.
- Готовий соус можна зберігати в холодильнику до 3-х місяців.
Що вам знадобиться
- Велика каструля
- Деревяна ложка