Відео: Морозиво пломбір в домашніх умовах. Покроковий рецепт.
Зміст
У спекотні дні хочеться крижаного лимонаду або холодного морозива. Дуже просто закупити побільше холодних ласощів в найближчому кіоску, але ж хочеться не сумніватися в складі того, чого їси. Тому краще приготувати домашнє ванільне морозиво, полити шоколадним соусом або прикрасити жменькою свіжої малини - вийде неймовірно смачно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На п`ять порцій:
- - 450 мл молока;
- - 450 мл вершків 33% -ної жирності;
- - 6 яєчних жовтків;
- - 1 ванільний стручок;
- - 6 ст. ложок фруктози.
Інструкція
1
Розріжте навпіл ванільний стручок, дістаньте насіння. Влийте в каструлю вершки і молоко, додайте 2 ложки фруктози, стручок і насіння ванілі. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння.
2
Яєчні жовтки збийте з залишками фруктози, влийте ополоник вершково-молочної суміші, знову збийте. Потім ще ополоник, знову збийте. Продовжуйте так робити, поки все не виявиться в одній мисці.
3
Поставте цю суміш на повільний вогонь, помішувати дерев`яною ложкою. Коли маса почне густіти, зніміть каструлю з плити. Вийшов смачний заварний крем.
4
Процідіть цей крем через дрібне сито, це досить копітка робота.
5
Візьміть лоток для морозива, перелийте в нього крем, приберіть в морозильник.
6
Кожні 2 години збивайте морозиво, щоб воно вийшло однорідним.
Зверніть увагу
Всього на приготування ванільного морозива йде 10 годин.
Корисна порада
Морозиво можна подавати з будь-яким солодким соусом, до пирогів. Можете прикрасити будь-якими ягодами і листочками м`яти.
Медовий торт в домашніх умовах
Морозиво "вершкове"
Пломбір по госту - рецепт
Як зробити морозиво з печива і вершків
Як спекти смачний торт медовик
Домашнє морозиво з вершками і згущеним молоком
Домашнє морозиво, простий рецепт (покроковий з фото)
Банани з карамеллю. Рецепт приготування
Як зробити морозиво в морожениці: рецепти приготування