Як приготувати універсальну приправу

Запашний перець - це висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева духмяний перець. Часто запашний перець називають "універсальною приправою", І пояснюється це тим, що їм можна приправляти як м`ясні і рибні страви, так і в здобне тісто (оскільки його аромат асоціюється відразу з декількома іншими рослинами). Якщо ви не знайдете в магазині меленого запашного перцю, то ви можете купити цільні зерна і самостійно подрібнити їх у себе вдома, або ж ви можете приготувати універсальну приправу, змішавши мелену гвоздику, мелений мускатний горіх і мелену корицю.

Зміст

кроки
Відео: УНІВЕРСАЛЬНА ПРИПРАВА РОБИМО САМІ
Відео: Універсальна приправа до будь-якої страви. З Новосибірська з любов`ю
Відео: Дунганскій гостра приправа Лази
Що вам знадобиться
Відео: Приправа для риби, спеції [salapinru]

кроки

Метод 1 з 2: Подрібнити запашний перець

Зображення з назвою Make Allspice Step 1

Відео: УНІВЕРСАЛЬНА ПРИПРАВА РОБИМО САМІ

Купіть в магазині або на ринку запашний перець у вигляді горошку - в такому вигляді він і зберігається значно довше, ніж в молотом.

Зображення з назвою Make Allspice Step 2

Засипте в добре вимиту і висушену кавомолку одну чайну ложку горошку запашного перцю. Візьміть стільки зерен, скільки вам знадобиться для одноразового використання.

Відео: Універсальна приправа до будь-якої страви. З Новосибірська з любов`ю

Зображення з назвою Make Allspice Step 3

Накрийте кавомолку кришкою. Увімкніть прилад на 15 секунд. Відкрийте кришку і подивіться, чи добре подрібнилися зерна. Якщо вам потрібно порошкоподібна суміш, включите кавомолку ще на 10-15 секунд.

Зображення з назвою Make Allspice Step 4

Вимкніть кавомолку. Мелений перець пересипте в суху тару і використовуйте в той же день, оскільки чим довше буде стояти мелений перець, тим він буде менш ароматним.

Метод 2 з 2: Чим можна замінити запашний перець

Зображення з назвою Make Allspice Step 5

Поставте на стіл невелику миску. Миска повинна бути досить глибокою, щоб з неї нічого не висипалося.

Зображення з назвою Make Allspice Step 6

Покладіть в миску половину чайної ложки меленої кориці, чверть чайної ложки меленої гвоздики і чверть чайної ложки мускатного горіха. У вас вийде 1 чайна ложка приправи, схожою на запашний перець. При необхідності можна взяти 2 або більше норми.