Ось стаття, в якій показаний рецепт смачних краб Кейко з соусом ремулад!
Зміст
Відео: ЯК ГОТУВАТИ краба рецепт
складові
- 1 стакан майонезу
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 столова ложкa каперсів, дрібно нарізаних
- 1 корнішон, дрібно нарізаний
- 1 -2 анчоуса, дрібно нарізані
- 1 цибуля-шалот, дрібно нарізаний
- 1 чайна ложка рубленого зеленої цибулі
- 2 чайні ложки рубленого свіжого листя петрушки
- сіль і мелений білий перець
крабові котлетки
- 2 склянки жирних вершків
- 3 подрібнених зубчики часнику
- 2 свіжі гілочки розмарину
- 1 столова ложка свіжої паприки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3/4 чашки дрібно нарізаного червоного цибулі
- 1/2 склянки дрібно нарізаного червоного перцю
- 1/2 склянки дрібно нарізаного жовтого перцю
- 2 яйця, злегка збитих
- 1 фунт крабового м`яса
- 2 свіжі халапеньйо чилі, видалити насіння і дрібно нарізати
- 2 столові ложки нарізаних листя петрушки
- 2 столові ложки свіжого листя базиліка
- 1 ст. л. листя естрагону
- 2 склянки панко
- 2 ч.л. солі
- 1/2 чайної ложки свіжого меленого білого перцю
- 1/2 склянки очищеного масла
кроки
Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ салат з камчатського краба - РЕЦЕПТИ ВІД ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНУ "РОСІЙСЬКА ПОЛЮВАННЯ"
Поради
- Приготування перцю і цибулі на маленькому вогні допомагає розкрити їх смак і аромат. Жири використовуються, щоб зберегти смак. Сковороду треба закрити кришкою, щоб пара не виходила. Деякі кухарі спочатку закривають сковороду пергаментним папером, а потім кришкою.
Що вам знадобиться
- Пательня
- миска
- Соусниця
- Духовка
- Любов до морепродуктів
- терпіння