Як приготувати в`ялені томати

Відео: Сушені помідори в олії, рецепт в духовці! Заготівля на зиму від kylinarik.ru

В`ялені томати можна використовувати для приготування різних страв - від закусок до повноцінних м`ясних і рибних страв. У магазині такий продукт коштує недешево, тому його краще готувати самостійно.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- тверді томати;
- морська сіль;
- оливкова олія;
- часник;
- базилік;
- запашний перець;
- чебрець.

Інструкція

Помідори невеликого розміру розріжте на дві рівні половини і очистіть від насіння за допомогою чайної ложки. Покладіть їх зрізами вгору на деко, застелене пергаментним папером. Поставте томати в духовку і млоїте протягом 6 годин при температурі 100 ° С.

Як тільки томати будуть готові, дайте їм час охолонути до кімнатної температури, а потім щільно укладіть їх в банку. При цьому кожен шар пересипайте морською сіллю, кількома горошинами запашного перцю і рубаним базиліком.

Додайте в баночку розрізані на дві половинки зубчики часнику і кілька гілочок чебрецю. Залийте все оливковою олією, закрийте кришкою і дайте настоятися кілька годин. Після цього подайте до столу з підсмаженими шматочками батона. Решта томати можна кілька тижнів зберігати в холодильнику.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!