СКЛАДОВІ
- всі вимірювання дані в ДЛ (1 дл = 100 мл)
для картопляної начинки:
- картопля великий - 10 шт.
- масло вершкове - 1,5 ст. л.
- зелена цибуля, петрушка, кріп - за смаком
для рисової начинки:
- рис круглий - 2 дл
- сіль - 1 ч. л.
- молоко - 1 л
- масло вершкове - 1 ст. л.
для тесту:
- вода - 2 дл
- рисове борошно - 2,5 дл
- сіль - 1 ч. л.
- борошно пшеничне - 2,5 дл
Відео: Карельские хвіртки - Karjalanpiirakka (карельські пиріжки)
для яєчного масла:
- вершкове масло кімнатної температури - 100 г
- яйце - 3 шт.
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для рисової начинки зварити рисову кашу і остудіть.Для картопляної очистити картоплю, зварити і зробити круте пюре.Перемешать холодну воду з сіллю і борошном, замісити тісто. Тісто вийде досить липке, так що буде потрібно багато борошна для раскаткі.Сделать з тіста ковбаску і розділити на 20 частей.Із кожного шматочка сформувати корж діаметром близько 10 см, струсити зайву муку, викласти начинку і защіпать.Випекать при 250 ° С 15-20 хв., залежить від духовки і розміру пірожков.Готовие пиріжки змастити вершковим маслом, накрити і залишити на 10 мінут.Обично пиріжки подаються з яєчним маслом.Яічное масло: Яйця відварити, дрібно нарізати і змішати з вершковим маслом.Подавать до теплих пиріжків.
Відео: Karelian pies. Приготування Карельських хвірток
час готування
2 год 30 хв
складність приготування
середньо
кухня
фінська
вегетаріанське
ово-лакто
Картопляний пиріг
Пиріг з повидлом в аерогрилі
Пиріжки з листкового дріжджового тіста
Пиріжки з рисом, цибулею і яйцями (ще одне вдале тісто, яке підходить в холодильнику) - рецепт
Пиріжки з пісочного тіста з сиром і яблуками - рецепт
Смажені пиріжки з несолодкими начинками
Пиріжки з картоплею і сосискою
Пиріжки з гречкою і грудинкою на пиві
Смажені пиріжки з повидлом