Пиріжки з гречкою і грудинкою на пиві

Відео: листкове пиріжки. Тісто на пиві, для ледачих.

Ці апетитні пиріжки сподобаються вам швидкістю приготування. готувати пиріжки з гречкою і грудинкою за цим рецептом не складає особливих труднощів. Тісто завжди буде вдалим, а начинка порадує ситним смаком. Пиріжки гарні в гарячому і холодному вигляді, їх можна взяти в дорогу.

Пиріжки з гречкою і грудинкою пропонуємо посмажити на сковороді з прісного тіста на пиві.

Для тесту:
- пиво - 1 склянка
- борошно - 2 склянки
- сіль - ч. ложки
- яйця - 2 шт.
- масло рослинне - 2 ст. ложки

Для начинки:
- грудинка копчена - 200 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло рослинне - 3 ст. ложки
- крупа гречана - 1 склянка
- сіль за смаком
- масло вершкове - 30 г
- перець чорний мелений - за смаком

Готуємо пиріжки з гречкою і грудинкою

1.Відваріть гречку до готовності в 2 склянках води з додаванням солі і вершкового масла.

Відео: Тісто на пиві - Євгенія Ковалець - Почастуй Близького - епізод 17

2.Поки вариться каша, очистіть і дрібно наріжте цибулю, грудинку наріжте дрібними кубиками.

3.На сковороду з рослинним маслом викладете кубики грудинки і смажте, помішуючи до зарум`янювання. Потім додайте цибулю і припускають разом з грудинкою близько 5 хвилин, щоб цибуля став м`яким і злегка позолотити. В кінці готування додайте мелений перець.

4.Викладіть готову гречану кашу в миску, додайте грудинку з цибулею і ретельно перемішайте. Поставте начинку остигати, а самі замісіть тісто.

5.У глибоку миску висипте борошно з сіллю, додайте пиво і перемішайте. В окремій ємності збовтайте жовтки яєць з соняшниковою олією і додайте до тесту. Білки збийте за допомогою віночка або міксера і теж додайте в тісто. Потім тісто помісити, присипавши борошном.

6.З готового тіста розкачати джгут, розріжте його на рівномірні шматочки, з яких розкачайте коржі.

7.На кожен коржик покладіть начинку і зліпити пиріжки.

Відео: Листкове тісто на пиві

8.Посмажте пиріжки з гречкою і грудинкою на сковороді з розігрітим рослинним маслом до рум`яної скоринки з обох сторін.

Приємного апетиту і смачних пиріжків!