Морквяна запіканка

морквяна запіканка - запечене блюдо з морквою. Морква чудово поєднується з такими продуктами, як сир, картопля, сир, цибуля і т.д.

Морквяна запіканка з сиром

складові

• Морква - 2 шт.
• Сир
• Крупа манна - 3 ст. л.
• Куряче яйце
• Цукор - 2 ст. л.
• Сметана - 30 г
• молоко
• Вершкове масло
• Цукрова пудра

приготування

Дрібно натерти дві середні за величиною морквини, викласти отриману масу в каструлю. Влити 0,5 склянки молока або води, всипати 2 столові ложки цукру. Гасити на сильному вогні протягом 5 хвилин.

Пачку знежиреного сиру викласти в миску, змішати з яйцем і 3 ложками манки. Ретельно перемішати.

Форму змастити маслом, влити в неї масу. Поставити на 20 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів. Запіканку дістати, змастити зверху сметаною, посипати пудрою або корицею. Поставити знову в духовку до готовності.

Морквяна запіканка з картоплею

складові

• Морква відварна (середня) - 3-4 шт
• Картопля (відвареної, маленький) - 1 шт
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне - 2 ст. л.
• Часник - 1 зуб.
• Кріп (за смаком)
• Сіль за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Олія - 1 ст. л.

приготування

Відео: Морквяна запіканка як торт. Смак дитинства.

Відварити й остудити моркву і картоплю, натерти на дрібній терке.Добавіть борошно, яйця, кріп, видавлений часник, перець, сіль, масло і як слід перемішати.

Викласти масу в змащену олією форму для запікання. Поставити в холодну духовку і пекти приблизно 45 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Готовність запіканки можна визначити по рум`яної скоринки з боків і вабить аромату. Також це можна зробити зубочисткою або паличкою - запіканка повинна бути досить щільною. Вийняти блюдо з духовки, остудити протягом 5 хвилин, перекласти на тарілку лопаткою.

Сирно-морквяний запіканка з медом і корицею

складові

• Сир (краще 0 -1% жирності) - 500 г
• Морква (середня) - 3 шт
• Молоко - 150 мл
• Яйце - 3 шт
• Масло вершкове - 1 ст. л.
• Крупа манна - 3 ст. л.
• мед - 3 ст. л.
• Цукор (на смак) - 100 г
• ванілін
• Кориця - 0.25 год. Л.
• цедра апельсина
• Крохмаль - 1 ст. л.

приготування

Відео: Ну, оочень смачна - Морковно-сирна запіканка!

Натерти моркву на крупній тертці, додати молоко, влити мед, масло, трохи посолити. Поставити гасити, поки морква не стане м`якою (приблизно 8-10 хвилин).

Додати манку, варити 2-3 хвилини. Всипати ванілін, перемішати, трохи відсудити.

Подрібнити сир (блендером або через ситечко). Збити яйця з цукром. У сир додати корицю, апельсинову цедру, яйця (збиті). Додати крохмаль, як слід перемішати.

Нарешті, додати остигнула на той час морквяний кашу, знову ретельно вимішати.

Змастити форму маслом, викласти сир, запікати протягом півгодини в розігрітій духовці, поки не ущільнився середина. Залишити у формі 7-10 хвилин, акуратно дістати або цілком остудити у формі.

Подавати можна як гарячою, так і холодною.

Відео: Морквяна запіканка з курагою

Морквяна запіканка з курятиною

• Морква - 1 кг
• Курячий окорочoк - 1 шт.
• Ріпчасту цибулю - 2 шт.
• Яйце - 2 шт.
• Молоко - 0,5 л
• Часник - за смаком
• Зелень - за смаком
• Рослинна олія (для змащування дека)
• Запашний перець (горошком)
• Панірувальні сухарі
• Лавровий лист
• Сіль за смаком)
• Чорний мелений перець - за смаком

приготування

Стегенце очистити від шкірки, відварити з лавровим листом і горошком перцю. Залити морква молоком, теж поставити відварювати. Молоко повністю не покриє морква - так і повинно бути (морква потім дасть сік, тому цієї кількості молока цілком достатньо).

Морква перетвориться в пюре, остудити, додати яйця. За смаком додати сіль і, якщо любите, чорний мелений перець, проте це необов`язково. Масу перемішати. З стегенця прибрати кісточки, нарізати м`ясо. Цибулю дрібно порізати, часник видавити, все підсмажити на сковороді на рослинному маслі.

Коли піджарка набуде золотистого кольору, додати до неї нашатковану курятину. Трохи згасити. Зняти з плити, додати зелень. До цього моменту вже готова морквяна маса.

Змастити форму рослинним маслом, насипати панірувальні сухарі. Викласти морквяний шар, потім курячу начинку і знову морква, присипати верх сухарями. поставити в духовку, нагріту до 180 градусів хвилин на 40-45.

Трохи остудити, потім вийняти і подати на стіл.