Сирно-яблучна запіканка з виноградом і кешью - рецепт

Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати часточками.

Виноградини розрізати навпіл, кісточки видалити, якщо вони є.

Змішати часточки яблук з лимонним соком, подрібненою цедрою, виноградом і імбиром. Додати половину цукру. Накрити і залишити на 1 годину настоюватися.

Горіхи перемолоти в блендері в крупну крихту (або порубати ножем)

Жовтки відокремити від білків, розтерти з сиром і змішати з подрібненими горіхами, манною крупою, розпушувачем і ванільним цукром.

Білки збити з сіллю в міцну піну, поступово всипаючи цукор, акуратно додати в сирну суміш.

Змішати з яблучною масою, залишивши кілька часточок для прикраси.

Отриману суміш викласти у форму, змащену маслом і посипану панірувальними сухарями.

Зверху прикрасити яблучними часточками. Запікати 45 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Щоб запіканка НЕ погоріла, накрити її фольгою. А потім підрум`янити, знявши фольгу на 5-7 хвилин до готовності.