Баклажани грибочки (покроковий рецепт з фото)

1) Баклажани помити, зрізати з них плодоніжки. Порізати баклажани невеликими кубиками.

2) Порізані кубиками баклажани викласти в глибоку миску, посолити їх і перемішати. Залишити посолені баклажани на деякий час, щоб з них вийшла гіркота. Потім баклажани потрібно злегка віджати.

Відео: Баклажани смажені під грибочки

3) Обсмажувати баклажани на сковороді в рослинному маслі без запаху. Смажити баклажани потрібно частинами до появи золотистого кольору.

4) Обсмажені баклажани викласти в форму для випічки. Посипати баклажани подрібненими бульйонні кубики з грибним смаком.

Відео: Баклажани з гострою приправою - відео рецепт

5) Твердий сир потерти на крупній тертці.

6) Очищені зубчики часнику пропустити через ченокодавілку.

7) З`єднати обсмажені баклажани з подрібненим часником і добре перемішати.

8) Потім засипати баклажани тертим сиром і знову перемішати.

9) Розігріти духовку до 200 градусів. Поставити форму з баклажанами в розігріту духову шафу приблизно хвилин на 15-20. Тертий сир повинен розплавитися і придбати красивий золотистий колір.

10) Подавати баклажани грибочки в охолодженому вигляді.

- 1 кг баклажанів;
- 100 грам твердого сиру;
- 2 бульйонні кубики зі смаком грибів;
- 2-3 зубчики часнику;
- сіль за смаком;
- рафінована рослинна олія.