Шайбочки з телятини і печінки рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: шайбочку з телятини і печінки

Зміст

Як приготувати

Відео: Як Смачно Посмажити Печінку (Печінка) за 3 хвилини (Дуже Смачна Печінка) | very tasty liver

складові

Відео: Як посмажити печінку, щоб вона була м`якою і ніжною майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Відео: Печінку на мангалі. Шашлик по-кавказьки

Відео: Шашлик з печінки

кухня: Домашня

Складність: не визначена

Як приготувати

Печінку звільнити від плівок і замочити в молоці на ніч. Тепер готуємо фарш. Пропускаємо через м`ясорубку м`ясо і печінку, потім цибулю і вимочені шматочки батона. Додаємо жовток і гірчицю. Збиваємо білок з сіллю і вводимо в фарш в два прийоми, акуратно перемішуємо.

Відео: Як Смачно Посмажити Печінку (Печінка) за 3 хвилини (Дуже Смачна Печінка) | Very Tasty Liver

Прибираємо фарш знову в холодильник на пару годин. Потім дістаємо, знову вимішуємо і починаємо ліпити наші шайбочки.

Мокрими руками робимо невеликі кульки.

Потім паніруємо в сухарях і злегка придавлюємо зверху. Тобто вони повинні бути не плоскі, а пухкенькі.

Обсмажуємо на середньому вогні буквально по 10-15 хвилин з двох сторін.

Гарніруем з улюбленими овочами або крупою.

складові

Телятина пісна - 350 гр

Печінка яловича - 200 гр

Цибуля ріпчаста - 3 шт.

хліб білий - 5-6 шматочків (я використовувала батон з скоринкою)

Молоко (вода) для замочування хліба

Яйце - 1 шт.

Гірчиця - 1 ст.л.

Сіль за смаком

Сухарі панірувальні пікантні

Олія соняшникова Слобода (без запаху)

Відео: Як посмажити печінку, щоб вона була м`якою і ніжною майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Покрокові фото рецепта

Відео: Печінку на мангалі. Шашлик по-кавказьки

Про рецепті

Мої хлопчики захотіли котлет.Но так як у мене не було м`яса на котлети, а лежало в морозилці два самотніх шматочки пісної телятини і печінки, то я вирішила поєднати їх і випробувати удачу на отримання подяки від синів. І це мені вдалося :-) Котлетки-шайбочки вийшли досить їстівні.

Відео: Шашлик з печінки

Рецепт: шайбочку з телятини і печінки, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!