Котлети в тісті їжачки (покроковий рецепт з фото)

Зміст

• Відео: Котлети в тісті в духовці рецепт з фото
• Як приготувати рецепт котлети в тісті їжачки:
• Відео: Котлети в листковому тісті рецепт з фото
• Інгредієнти для рецепта "котлети в тісті їжачки":

2) М`ясо очистити від плівок і прокрутити через м`ясорубку разом з віджатою булкою, цибулею і часником.

3) Фарш посолити, поперчити, додати манну крупу (вона додасть пишності м`якості) і молоко, в якому замочували батон. Фарш вимішати і відбити, покидавши в миску. Яйця в фарш класти не варто, щоб котлети були жорсткими.

4) Сформувати котлети подовженої форми, запанірувати в борошні і обсмажити до рум`яної скоринки, але не доводячи до готовності.

5) зігрітися за час приготування котлет тісто розкачати і нарізати прямокутниками.

6) Загорнути котлети в тісто так, щоб один кінчик залишався вільним, а другий був загорнутий в тісто. Викласти загорнуті котлети на деко з пекарської папером, змастити яйцем і після цього нарізати ножицями голки, піднімаючи їх. На вільний кінчик котлети прикріплюємо кульку з тіста, змочений в яйці - це буде носик "їжачка".

7) Відправити котлети в духовку, розігріту до 180 градусів, піч протягом 15-20 хвилин.

8) Для завершення оформлення "їжачків" замість очей увіткнути шматочки горіхів. Такі котлетки смачні як в гарячому вигляді, так і в холодному.