Відео: Риба в клярі
кухня: Грецька
Складність: Середній
Оригінальний рецепт: Рибні оладки з альядой і печеним буряком
Як приготувати
Відео: РИБА В КЛЯРІ .....
Як правило, в цьому рецепті використовують солону тріску.
Вимочити рибу в воді (24-36 годин), змінюючи її кожні 2-3 години.
Очистити і нарізати на порційні шматки.
Клярі: Борошно з сіллю і перцем змішати з пивом до рідкого однорідного тесту. Додати масло і перемішати. Посуд накрити і поставити на годину-дві в холодильник.
Скордалія: Часник подрібнити. У блендері змолоти горіхи з часником, додати вимочений і віджатий хліб. Збити в блендері до однорідної маси, поступово додаючи олію і оцет. Якщо необхідно додати трохи води. Посолити за смаком.
У глибокій сковороді розжарити рослинне масло. Шматочки риби занурити в тісто, викласти в сковороду і смажити до золотистої скоринки з усіх боків. Готову рибу викласти на паперовий рушник для вбирання надлишків жиру.
Подавати рибу з скордалія і улюбленим салатом.
Смачного!!!
Відео: Смажена риба Риба в пивному клярі
Рецепт: Бакалярос скордалія., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Риба з картоплею по ніжному
Звичайний рецепт клярі для риби далет її дуже смачною. Спробуйте!
Як посолити червону рибу
Як смачно приготувати рибу в клярі?
Як приготувати смажену рибу
Як приготувати оладки з кабачків і вівсяних пластівців
Як смажити сома
Смажений судак з зеленим гострим соусом - рецепт
Оладки з чорницею - рецепт