» » Капоната - рецепт

Капоната - рецепт

прочитали: 189
Фото до рецептом: Капоната

кухня: Італійська

Кількість порцій: 6

Складність: Простий

Відео: Капоната - відео рецепт

Як приготувати

Відео: Капоната, рецепт приготування

Баклажани миємо, видаляємо плодоніжки і нарізаємо невеликими шматочками

Відео: Капоната (Caponata)

Цибулю чистимо, миємо, і нарізаємо невеликими шматочками

Обсмажуємо цибулю і баклажани на добре розігрітій сковороді, з додаванням оливкової олії, поки овочі стануть м`якими, знімаємо з вогню

Помідори миємо, очищаємо шкірку, за допомогою гострого ножа, нарізаємо невеликими шматочками і додаємо до гарячих овочам, перемішуємо

Змішуємо цукор, оцет, орегано, до повного розчинення цукру, додаємо до овочів, туди ж додаємо сіль і перець за смаком

Додаємо оливки, анчоуси і каперси (в тутешніх магазинах я давно їх не зустрічала в продажу, так що в цей раз робила без каперсів) зверху посипаємо кедровими горішками, обсмаженими на сухій сковороді до золотистого кольору

Ось і все всім приємного апетиту!

складові

500 гр. баклажан

2 середні цибулини

2 великих помідор

1 банка (60 гр.) Анчоусів в маслі

10-12 оливок

1 ст. л. оцту

1 ст. л. цукру

1 ст. л. кедрових горішків

1 ст. л. каперсів

сіль перець,

оливкова олія

1 ч. Л. суш. орегано

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Капоната
Про рецепті
Це дуже смачне Сіцілійське блюдо, подається теплим як гаряча закуска або гарнір, але мені більше подобається в холодному вигляді-))) Ось так його готую я, а як його правильно готувати знають одні сицилійці, -)))

Рецепт: Капоната, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхожe

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Заливний пиріг з грибами і рисом. Відео - рецепт Заливний пиріг з грибами і рисом. Відео - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 70 хв. Кількість порцій: 6 Складність: ПростийЯк приготуватиДуже…

Салат квасолевий з горіхами Салат квасолевий з горіхами

Відео: Пісний салат з червоної квасолі з горіхамиЛюди часто готують страви з квасолі - це і…

Свинина з ананасом. Покроковий рецепт з фото на новий рік 2015 Свинина з ананасом. Покроковий рецепт з фото на новий рік 2015

Свинина з ананасом - досить смачне і вишукане блюдо, яке відмінно підійде до святкового новорічного…

Кабачки по-корейськи мариновані (покроковий рецепт з фото) Кабачки по-корейськи мариновані (покроковий рецепт з фото)

Відео: Рецепт - Кабачки по-корейськиОстаннім часом з великим задоволенням вивчаю корейську кухню і…

Томатний суп - кращі, перевірені рецепти Томатний суп - кращі, перевірені рецепти

Відео: смачно ТОМАТНИЙ СУП | рецепт рукавички МаніфТВТоматний суп - кращі рецепти приготування. Як…

Рецепти овочевих салатів на кожен день Рецепти овочевих салатів на кожен день

Що може бути простіше овочевих салатів? Часом ми навіть не замислюємося про те, наскільки корисні…

Борщ (український) (варінт) - рецепт Борщ (український) (варінт) - рецепт

кухня: УкраїнськаВідео: Борщ український з часником рецепт шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / українська…

Крокети з кролячого м`яса Крокети з кролячого м`яса

Відео: М`ясо кроликаКрокети готуються з фаршу, основою якого служить смачне м`ясо молодого кролика.…

Свинина по-китайськи Свинина по-китайськи

Відео: Рецепт: Свинина в кисло-солодкому соусі (По-китайськи) =)
1Починаємо з маринаду.…