Манджа - рецепт

приготування:

Відео: Манджа овочеве блюдо

Розрізаємо баклажани на поздовжні пластинки в сантиметр завтовшки і засипаємо рясно сіллю. Ми залишаємо баклажани пускати гіркоту. А в цей час переходимо до наступного етапу.

На розігріту сковороду ллємо олію і трохи припускаємо цибуля.

Відео: Болгарський суп з сочевиці - ляща чорба. рецепт

До цибулі додаємо нарізану на брусочки болгарський перець.

У той час поки припускається цибулю і перець гарненько промиваємо баклажани і нарізаємо їх на кубики (приблизно 1х1см). Додаємо баклажани до всієї чесної компанії.

Хвилин через 10 додаємо нарізані помідори (шкірку особисто я не знімаю).

Потім вливаємо сметану і потовчений часник (тиснемо його лезом ножа і трохи нарізаємо). Зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 10. При потребі додаємо ще сіль. Природно, що для любителів гострого можна додати гострого перчика і меленого перца..Но тому у мене маленькі дітки, то я готую цю страву не гострим.

Перед подачею посипати петрушкою