Відео: Зелений узбецький плов - бахш. Готує Уріель Штерн
Зміст
кухня: Єврейська
Час приготування: 3 хв.
Кількість порцій: 4
Складність: Середній
Як приготувати
1. Рис залити теплою водою, посолити і залишити в воді на годину
2.Печень нарізати середніми шматками і бланшувати протягом пари хвилин в гарячому маслі
3.Далее печінку нарізати дрібними кубиками
4.Затем також дрібно нарізаємо м`ясо і курдюк
5.Луковіцу нарізаємо кільцями
6.Зелень також дрібно нарізаємо
7.Далее в мисці змішуємо всі компоненти з рисом, солимо, перчимо (не менше 2 ч ложок перцю чорного меленого) і поливаємо оливковою олією
8.Берем мішечок для варіння (я зробила його з кухонного рушники) і закладаємо в нього плов. Найважливіше це правильна закладка в мішок. Якщо мішок сильно туго зав`язати і набити його щільно пловом, рису нікуди буде рости і є ризик що плов буде сируватим, а якщо навпаки мішок слабо зав`язати і покласти мало плову, то рис дуже швидко розвариться і вийде каша.Самое ідеальне якщо в мішку після зав`язки буде близько 10% вільного місця, в цьому випадку плов вийде що треба.
9. Далі варимо Бахши в мішку в киплячій воді 2,5 години. Спочатку 1,15 години з одного боку і 1,15 години з іншого.
10. Подавати прикрашеним зеленню
1. Готуємо продукти
2. Рис залити теплою водою, посолити і залишити в воді на годину
3. Печінка нарізати середніми шматками і бланшувати протягом пари хвилин в гарячому маслі
4. Далі печінку нарізати дрібними кубиками
5. Потім також дрібно нарізаємо м`ясо і курдюк
6. Цибулину нарізаємо кільцями
7. Зелень також дрібно нарізаємо
8. Далі в мисці змішуємо всі компоненти з рисом, солимо, перчимо (не менше 2 ч ложок перцю чорного меленого) і поливаємо оливковою олією
9. Беремо мішечок для варіння (я зробила його з кухонного рушники) і закладаємо в нього плов. Найважливіше це правильна закладка в мішок. Якщо мішок сильно туго зав`язати і набити його щільно пловом, рису нікуди буде рости і є ризик що плов буде сируватим, а якщо навпаки мішок слабо зав`язати і покласти мало плову, то рис дуже швидко розвариться і вийде каша.Самое ідеальне якщо в мішку після зав`язки буде близько 10% вільного місця, в цьому випадку плов вийде що треба.
10. Далі варимо Бахши в мішку в киплячій воді 2,5 години. Спочатку 1,15 години з одного боку і 1,15 години з іншого
11. Бахши готовий! Смачного
Рецепт: Бахши в мішечку, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Рис по-пекінськи з овочами
Страви з баранини в мультиварці: рецепт плову і хашламу
Солодкий плов: як правильно його приготувати?
Чімічанга з гуакамоле - рецепт
Середземноморський "плов" - рецепт
Рис з м`ясом: рецепт. Рис в горщиках з м`ясом
Перець, фарширований сиром і часником (покроковий рецепт з фото)