Страви з баранини в мультиварці: рецепт плову і хашламу

готуються страви з баранини

в мультиварці легко і швидко. Пропонуємо ознайомитися з рецептами плову і хашламу.

Відео: Узбецький Плов в мультиварці рецепт

Страви з баранини: фото, рецепти плову

Першим приготуємо смачний плов. Для цього вам буде потрібно:

Відео: Хашлама. М`ясо з овочами у власному соку

• м`якоть і кісточки баранини загальною вагою близько 800 г;
• 2 мультіварочних склянки рису для плову (Можна взяти спеціальний або звичайний);
• одна велика цибулина або дві дрібніші;
• 1-2 морквини середнього розміру;
• для смаження рослинне масло об`ємом 100 мл;
• часник - 1 головка середнього розміру;
• сіль, перець (в т. ч. стручковий), зіра.

Страви з баранини в мультиварці: покрокова технологія приготування

1 крок

Для початку промийте рис. Вода повинна стати прозорою. Наріжте на шматочки м`якоть баранини. Увімкніть на мультиварці функцію "випічка" (або "жарка") На 40 хвилин. Налийте близько 100 мл рослинного масла. Гарячі страви з баранини, а в нашому випадку плов, вийдуть ще смачнішими, якщо замість масла використовувати курдючное сало. Розжарити жир і закиньте в нього м`ясо. Обсмажуйте протягом 15 хвилин.

2 крок

Начистити цибулю, наріжте його на півкільця. Зніміть шкірку з моркви, потім натріть овоч на дрібній тертці. Після того як м`ясо обсмажити, додайте в нього овочі. Обсмажуйте ще 15 хвилин.

3 крок

4 мультіварочних склянки води вилийте в чашу, покладіть стручок перцю, добре посоліть (смак повинен бути трохи пересолену, надлишки вбере в себе рис), додайте головку часнику і зіру. Потримайте інгредієнти протягом 10 хвилин, потім всипте промитий рис.

4 крок

Пристрою, установіть функцію "плов". Закрийте кришку мультиварки і готуйте до отримання сигналу. В кінці рис акуратно перемішайте, потім потримайте ще близько 10 хвилин на режимі "Підігрів". Після чого викладіть плов на велику тарілку гіркою. Зверху прикрасьте блюдо стручком гострого перцю і голівкою часнику. Як доповнення подайте овочевий салат, наприклад, з зеленої редьки. Смачного!

Відео: "Фірмова Вірменська хашламу" - "Салат з авелука по-вірменськи" - Вірменська кухня

Страви з баранини в мультиварці: рецепт хашламу

Хашлама - страва, яке прийшло до нас з Кавказу. В його основі лежить поєднання овочів, м`яса і спецій, які повинні нудитися на повільному вогні. Мультиварка для цього підходить якнайкраще. Отже, інгредієнти:

• баранина (краще взяти з кісточками і хрящиками) близько 500 г;
• 1 великий перець, морква, баклажан;
• пара стиглих помідорів великого розміру;
• різноманітна зелень, спеції.

Страви з баранини в мультиварці: технологія приготування хашламу

Овочі вимийте, очистіть і подрібніть. Помідори і цибулю наріжте на тонкі кільця, баклажан і моркву - на гуртки, перець - смужками. М`ясо наріжте на шматочки. На дно мультіварочной чаші налийте трохи олії (грам 50), викладіть половину кількості лука, потім шар помідорів, на них - баклажани, слідом - солодкий перець і моркву. Тепер покладіть щільно шматочки м`яса. Посоліть їх, присмачити перцем, посипати подрібненою зеленню. Повторіть всі верстви (за винятком моркви). Увімкніть функцію "гасіння", Приблизний час - 4 години. Після закінчення у вас вийде ароматне і дуже смачне м`ясо. Воду додавати не потрібно, так як з овочів виділиться достатня кількість рідини. Як гарнір можна відварити рис або картоплю. А можна подавати блюдо самостійно. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!