Вершкове морозиво з фруктово-ягідним топінгом - рецепт

Історія морозива йде в глибину тисячоліть. Перші крижані десерти готували ще в Стародавньому Китаї.

Це було щось сорбета: суміш снігу / льоду з шматочками фруктів і ягід або лід з молоком. У китайців ідею підхопили араби і греки. І пішло-поїхало!

Що думаєте, в цей час робили слов`яни ?! Вони теж заморожували, тільки підсолоджене молоко і сир. Може бути тому на наших просторах все більше популярні молочно-вершкові сорти морозива !?

Я от дуже люблю вершкове морозиво !!! Готую в великих кількостях !! Заходьте і Вас пригощу !!!

Його рецептура дуже проста. Збиваємо вершки з цукром до піків. Додаємо сметану (нам вона потрібна для об`ємного смаку), збиваємо.

Потім додаємо згущенку, збиваємо. Пробуємо. Мало солодощі, додаємо або згущене молоко або цукор. Мало кислинки, ще трохи сметани. Можна ще ваніль насипать- накапати, у кого що є.

Додати наповнювач. Потім розкладаємо майбутнє морозиво за формами і в морозилку до повного затвердіння.

До речі, можна на дно форми викласти вафельний корж, розподілити вершкову масу, зверху накрити іншим коржем. При подачі можна буде нарізати шматочками. Зберігаємо наше морозиво в морозилці.

Так, саме цікаво, термін зберігання. У мене довше тижня якось не залежується. До слова, в СРСР термін реалізації морозива обмежувався 1 тижнем. Сучасне морозиво можна зберігати до півроку.