кухня: Домашня
Складність: Простий
Оригінальний рецепт: Булочки з картоплею і беконом
Відео: 193.Вкусная запіканка з цвітної капусти з сиром
Як приготувати
Тісто я замішувала за допомогою хлібопічки.
У відерце хлібопічки наливаємо теплий сік капусти і воду, додаємо сіль, сироп, розм`якшене вершкове масло, половину збитого яйця, просіяне борошно, дріжджі.
Розміщуємо відерце в хлібопічку і включаю режим замісу тіста (у мене він називається Дріжджове тісто). Даємо тісту збільшитися в обсязі в 2 рази в теплому місці.
Тепер займемося начинкою: капусти бланшируємо 3 хвилини і збиваємо її за допомогою блендера разом з сирами.
Тісто розділяємо на 2 частини: 2/3 і 1/3
більшу частину розгортаємо і укладаємо в змащену олією форму (у мене прямокутна 18 * 25), розмір розкачане тісто має бути на 3 см більше розмірів форми.
На тісто викладаємо начинку, зверху кладемо раскатанное 1/3 тесту (я зробила решеточку і зверху поклала вирізані фігурки). Краї 2-х частин тесту защипуємо.
Пиріг отсавляем трохи для підняття тесту.
Змащуємо тісто яйцем, що залишилося і відправляємо пиріг в розігріту духовку до 200С на 20-25 хвилин.
Вийняти з форму і дати трохи охолонути
Смачного!
Відео: Як приготувати смачно кольорову капусту
Особисто для мене це був унікальний експеримент: Я з дріжджовим тестом не дружу
, хоча мої бабуся і мамуля великі майстрині по ньому, їх пироги славилися в окрузі завжди
, але мабуть мої ручки точно гачки для дріжджового тіста
. Тісто потрібно вимішувати спокійно, з душею, але я мабуть завжди переживаю, що воно не вийде ... і це передається на тісто ... вообщем я вирішила скористатися рецептом Свєти (Див орігіналний рецепт) і вимісити, як вона дуже часто робить за допомогою хлібопічки (велике, Світланка, спасибі
, буду користуватися і далі цим рецептом тіста), але замість молока зважилася скористатися соком червонокачанної капусти ... Я все експерементіруйте з нею, її сік робить приголомшливий колір
. Також вирішила додати замість цукру - сироп шипшини, за що дякую Оксаночку (ogiway), я тепер в багато блюд його кладу. А начінка- екпромт: мені тут пощастило: дістався великий шматок моцарели, який використовують на виробництві ... а бринза з капустою самі попросилися в начинку
.
Друзі, експеримент вдався на 100%: дуже смачний пиріг, який у нас просто полетів
в наші шлуночки.
ну, кому шматочок?
Рецепт: Бузковий пиріг з цвітною капустою і сиром, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Заливний пиріг з грибами і рисом. Відео - рецепт
Лоранскій пиріг з куркою і грибами
Як приготувати пиріг з грибами
Пиріг з сирного тесту з фруктовою начинкою - рецепт
Картопляний пиріг
Пиріг з повидлом в аерогрилі
Пиріг з сиром і грибами. - рецепт
Вертута з витяжного тіста - рецепт
Пиріжки з пісочного тіста з сиром і яблуками - рецепт