кухня: Домашня
Складність: Простий
Як приготувати
Ароматне, ніжне і смачне печеня прикрасить навіть святковий стіл!
1. Баранину промити і нарізати досить великими шматочками. Овочі почистити і порізати крупно.
2. Я готувала страву в мультиварці, вийшло дуже добре. Розігріла масло в режимі смаження і обсмажити спочатку м`ясо, а не цибуля, тому що у мене баранина була з жирком і не найкраща м`якоть. Потім додала цибулю і трохи обсмажити м`ясо разом з цибулею.
3. Далі за рецептом виклала поверх м`яса овочі і фрукти, злегка присолюючи і посипаючи прянощами. Готувала в режимі випічки 15 хвилин.
4. Чорнослив добре промила і додала в мультиварку. У мене чорнослив свій, домашній, свекруха сушила сама. Він не м`який і не нудотно-солодкий - а в самий раз до м`яса! Але гасити його треба не 5 хвилин.
5. Потім перевела мультиварку в режим гасіння і мучила блюдо ще 40 хвилин. Додала нарізану зелень, перемішала і дала постояти в відключеною мультиварці ще 10 хвилин.
6. Подавала зі свіжим хлібом і зеленню.
Відео: тушкована баранина з овочами рецепт
Продовжую тестувати книгу Оскара Кучери "Просто смачна їжа" видавництва "Ексмо".
Відео: Баранина з картоплею
На друге до обіду готувала печеня. Дуже смачне блюдо! 
Ароматне і соковите, ніжне і пряне. Шкода, немає зараз айви, обрискала всі довколишні магазинчики, з нею було б ще чудеснее. Але і гарбуз відмінно вписалася сюди. Готувала половину порції, більше не було баранини. І вже тут пошкодувала, що мало. Іншим разом зроблю відразу подвійну порцію!
Цим рецептом я завершую свій тест-драйв хорошою кулінарної книги від актора, музиканта і телеведучого Оскара Кучери, видану у видавництві "Ексмо".
Книга цікава, яскрава і, я б сказала, концептуальна. Девіз книги -і Оскара - готувати треба з задоволенням. І разом з книгою це цілком реально зробити. Написано зрозуміло, викладено легко, з гумором, гарним мовою, з невеликими "ліричними" відступами. На мій погляд, книга більш орієнтована на молодих читачів, а, отже, і на початківців господарок. Страви в основному нескладні, але цікаві і з претензією. Деяка еклектичність вибору повинна якраз імпонувати молодим і тим, хто шукає себе. Я б рекомендувала її якщо не в якості настільної, то в якості бажаної в домашній бібліотеці молодих кулінарів.
Рецепт: Печеня з баранини і овочів по-вірменськи. Обід від Кучери, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Яловичина тушкована з квасолею "під дичину" - рецепт
Як правильно приготувати хашламу з баранини: традиційний рецепт
Бозбаш (покроковий рецепт з фото)
Кчуч рибний по-вірменськи - рецепт
Борані з куркою і спаржевої квасолею по-вірменськи - рецепт
Рис з баклажанами в мультиварці - смачно, просто і корисно
Густа юшка з баранини в кокосовому молоці
Варимо лагман в мультиварці
Ковбаски з баранини в аерогрилі