Зміст
Відео: Рецепт азу в горщику
Відео: "АЗП" по татарських.
Інгредієнти для азу по-татарськи
Приготування азу по-татарськи не складе труднощів, і ви порадуєте своїх рідних смачним оригінальним блюдом. Вам знадобиться:
- 400 г жирної баранини;
- ріпчаста цибуля - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- картопля - 8 шт .;
- солоний огірок - 6 шт .;
- 150 г твердого сиру;
- 2 ч. Л. томатної пасти;
- 3 ст. л. майонезу;
- 3 ст. л. кетчупу;
- 150 мл води;
- спеції - за смаком;
- лавровий лист - 2 шт .;
- сіль, чорний перець - за смаком;
- масло рослинне (для обсмажування).
Приготування азу по-татарськи
Спочатку необхідно підготувати всі інгредієнти для смачного азу з баранини. М`ясо наріжте невеликими шматочками і обсмажте на сковороді в невеликим кількості рослинного масла до золотистого кольору. Також не забудьте трохи посолити і поперчити м`ясо на ваш смак.
Тим часом солоні огірочки поріжте кубиками або потріть на тертці, потім викладіть на злегка обсмажене м`ясо. Зробіть соус: з`єднайте майонез і кетчуп і добре перемішайте.
Обсмажену баранину перекладіть в глиняні горщики, зверху залийте соусом, потім поперчіть, додайте лавровий лист і будь-які спеції за смаком.
Ріпчасту цибулю очистіть, пошинкуйте півкільцями, а моркву натріть на дрібній тертці. На сковороді обсмажити цибулю і моркву разом зі спеціями до золотистого кольору. Потім цю обсмажування додайте в горщики до м`яса.
Картопля помийте, почистіть, поріжте великими брусочками і обсмажте на сковороді близько 7-10 хвилин. Для смаку картопля можна посипати перцем. Картопля перекладіть в горщики і полийте томатною пастою, розведеною кип`яченою водою.
Горщики з майбутнім азу по-татарськи з баранини закрийте і відправте в духовку, розігріту до 200оС, приблизно на 40 хвилин.
Готове азу дістаньте з духовки і посипте тертим сиром і свіжою зеленню. Азу по-татарськи можна подавати прямо в горщиках або в звичайній тарілці за вашим бажанням.