Зміст
- Смачні та незвичайні салати на Новий рік 2016: листкова "таємниця лісу"
- Найсмачніший і оригінальний салат-коктейль на Новий рік
- Відео: Нові рецепти салатів і закусок з фото на святковий стіл
- Нові і незвичайні салати на Новий рік 2016: як готувати "обжорка"
- Відео: Незвичайний салат або як здивувати гостей
- Пісний новорічний салат "грек", Рецепт з фото
Східний календар стверджує, що наступаючий рік пройде під заступництвом Вогненної Мавпи. Це магічне істота відрізняється непосидючим характером, неабиякою часткою зухвалості і величезною харизмою. Для того щоб заручитися підтримкою символічного тваринного, потрібно дуже уважно продумати святкове меню і включити в нього оригінальні закуски, вишукані гарячі страви і незвичайні салати. На Новий рік 2016 на столі повинні бути обов`язково присутніми запашна зелень, всілякі овочі, нежирні сорти м`яса, різноманітні фрукти і пряні трави. Саме таке поєднання продуктів припаде до душі Вогняної Мавпу і, на знак подяки за увагу, вона обдарує вас своєю турботою і заступництвом.
Смачні та незвичайні салати на Новий рік 2016: листкова "таємниця лісу"
Ця страва відрізняється насиченим, яскравим смаком, а прикраса зі стрічок пряного сиру сулугуні робить його особливо ефектним і стильним.
Необхідні інгредієнти:
- відварне філе кальмарів - 400 гр
- чорні маслини без кісточок - 100 гр
- солодкий болгарський перець - 2 шт
- огірок салатний - 2 шт
- червона варена квасоля - 250 гр
- яйця - 6 шт
- підкопчений сир сулугуні "косичка" - 150 гр
- майонез 67% - 1 пачка
- петрушка - 1 пучок
- сіль
Покрокова інструкція
- Яйця відварити до повної готовності і остудити під холодною водою. П`ять штук очистити і натерти на дрібній тертці. Одне відкласти в сторону для прикраси.
- Огірки порізати однаковими невеликими кубиками.
- З солодких перців зрізати плодоніжки, вийняти перегородки і насіння, обмити, дати стекти воді і покришити на невеликі брусочки.
- Готове м`ясо кальмарів порізати тонкою соломкою, петрушку дрібно нашаткувати.
- Більшу частину маслин порізати на скибочки, а кілька штук залишити цілими для декорування.
- Сир розібрати на волокна і порізати на смужки довжиною 6-8 см.
- Всі продукти викласти шарами в наступній послідовності: квасоля + яйце + огірки + кальмари + болгарський перець + маслини + петрушка. Кожен шар обов`язково промазати майонезом, Огурцова прошарок злегка присолити.
- Зверху розкласти смужки сиру сулугуні.
- Для прикраси розрізати впоперек одне відварене яйце. З більш гострою частини вибрати жовток, а білок проварити в міцної чайної заварки протягом 4-5 хвилин. Потемнілу половинку одягнути на білу. Майонезом нанести на темну частину кілька крапочок, щоб фігурка стала остаточно схожа на лісовій гриб. Поставити в центр салату, а навколо розкласти цілі маслини і розкидати посічену петрушку.
- Надіслати блюдо на годину в холодильник, а потім подати його на стіл.
Найсмачніший і оригінальний салат-коктейль на Новий рік
Закуски, подані на стіл в порційних келихах, набувають все більш широку популярність. Та це й не дивно, адже на ефектну подачу доводиться як мінімум половина успіху страви.
Необхідні інгредієнти:
- відварні очищені креветки - 300 гр
- свіжий огірок - 2 шт
- стигле авокадо - 2шт
- морква варена - 2 шт
- консервований горошок - 1 банка
- яйця - 2 шт
- цибуля білий - 1 шт
- великий солодкий апельсин - 1 шт
- майонез 67% - 1 пачка
Відео: Нові рецепти салатів і закусок з фото на святковий стіл
Покрокова інструкція
- Залишити кілька цілих креветок для прикраси, а решта дрібно порізати.
- Огірки, авокадо, морква, яйця і цибулю порізати дрібними квадратиками.
- Апельсин очистити від шкірки і плівок, розібрати на дольки і порізати на невеликі трикутники.
- Всі інгредієнти з`єднати в глибокій мисці, додати майонез і зелень і дуже добре перемішати.
- Розкласти в порційні келихи з широкою шийкою, прикрасити цілої креветкою і зеленню і подати до столу. Найбільш вдало з таким салатом будуть поєднуватися гарячі м`ясні страви і гострі, пряні закуски.
Нові і незвичайні салати на Новий рік 2016: як готувати "обжорка"
Без ситних м`ясних закусок не обходиться жодне застілля, але традиційним "Олів`є" вже давно нікого не можна здивувати. Замінити звичне блюдо можна новим варіантом салату з м`ясом і солоними огірками.
Необхідні інгредієнти:
- відварне яловиче філе - 0,5 кг
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- огірок солоний - 2 шт
- морква - 3 шт
- майонез 75% - 8 ст.л
- сіль - 1/2 ч.л
- мелений чорний перець - 1/4 ч.л
- соняшникова олія
- зелень
Покрокова інструкція
- Лук і моркву вимити і нашаткувати тонкою соломкою.
- Огірки очистити від шкірки і порізати акуратними смужками довжиною 5-6 см.
- Розжарити в сковороді 1 ст.л соняшникової олії, обсмажити на ньому цибулю до золотистого відтінку і перекласти його в салатницю.
- Другим етапом обсмажити моркву в 2 ст.л рослинного масла. Постійно помішувати і стежити, щоб овочі не пригоріли. Через 7-10 хвилин вимкнути вогонь і додати моркву до цибулі.
- Відварене м`ясо порубати якомога дрібніше і з`єднати його з овочами, всипати солоні огірки.
- Посолити, поперчити, заправити майонезом і прикрасити зеленню.
- На годину залишити в холодильнику для просочення, потім подати на святковий стіл.
Відео: Незвичайний салат або як здивувати гостей
Пісний новорічний салат "грек", Рецепт з фото
Ця страва не тільки має приємний, свіжий смак, але і дуже привабливо виглядає. Але є у "Грека" і ще одна незаперечна перевага - його роблять з смачних, але низькокалорійних продуктів. Завдяки цим якостям страву користується успіхом у тих, хто дотримується релігійний пост або сидить на дієті.
Необхідні інгредієнти:
- бринза слабосолона - 300 гр
- помідори черрі - 300 гр
- маслини чорні без кісточок - 1 банка
- перець болгарський солодкий - 2 шт
- чорнослив - 150 гр
- орегано сухий - 3 ст.л
- салат зелений - 1 пучок
- оливкова олія
Покрокова інструкція
- Чорнослив запарити окропом і залишити в гарячій воді на 30-40 хвилин, щоб він став м`яким. Потім дрібно нашаткувати.
- Бринзу порубати великими кубиками і присипати пряним орегано.
- Помідори розрізати навпіл, а огірки - тонкими кружечками. Листочки салату порвати руками на широкі шматки.
- Помістити всі інгредієнти в салатницю, додати оливкове масло і дуже добре перемішати.
- На пару годин помістити в холодильник, а потім подати гостям під гарячі страви та м`ясні закуски.