Багато господинь ігнорують субпродукти. Але вони за своїм складом не поступаються деяким видам м`яса. З субпродуктів можна приготувати смачні страви для сімейного обіду або торжества. Курячі сердечка багаті вітамінами і деякими мікроелементами. До того ж це дієтичний продукт.
Зміст
Відео: Салат з курячими сердечками і картоплею - Kulinar24TV
Салат з курячих сердечок - це швидке і оригінальне блюдо. Для його приготування беремо 200 грам обробленого субпродукту. Відварюємо його на повільному вогні в злегка солоній воді протягом години. В цьому випадку сердечка будуть смачними і ніжними. Потім охолоджуємо їх і розрізаємо на чотири частини.
Беремо один свіжий огірок і 100 грам ананаса консервованого. Ріжемо ці два продукти кубиками не крупніше. Середню головку ріпчастої цибулі необхідно подрібнити. Зелень петрушки також нарізати якомога дрібніше. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти і додаємо сіль. Заправляємо будь-яким майонезом. Потім формуємо салат. Викладаємо його на тарілку гіркою, а по краях кладемо корейську моркву (100 грам).
Страви з курячих сердечок відрізняються легкістю приготування. Найбільше часу йде на підготовку головного інгредієнта. Тому слід заздалегідь відварити курячі сердечка, якщо це необхідно за рецептом.
Наступне блюдо, теплий салат з курячих сердечок. Нам знадобиться 200 грам субпродукту, 2 перці солодких, 300 грам стручкової зеленої квасолі, листя салату Айсберг, спеції і сіль, половину маленької ложки каррі і трохи оливкового масла.
Відео: Салат з курячих сердець (салат з сердець курячих, смачні салати)
Ще, необхідно приготувати маринад. Для цього додаємо сік половини апельсина і додаємо ложку чайну меду і 50 мілілітрів соєвого соусу. Всі інгредієнти добре перемішуємо.
Курячі сердечка потрібно ретельно промити і видалити згустки крові. Потім заливаємо їх приготовленим маринадом і залишаємо на половину години.
В цей час квасоля викладаємо на сковорідку з додаванням оливкової олії і швидко обсмажуємо, роблячи сильний вогонь, протягом 4-5 хвилин. Перець солодкий потрібно очистити від насіння і плодоніжки і порізати соломкою. Його також смажимо на сильному вогні 5 хвилин і викладаємо до квасолі. Сердечка дістаємо з маринаду і викладаємо в сковорідку. Їх швидко обсмажуємо на оливковій олії, посипаємо каррі, солимо і викладаємо до решти інгредієнтів. Беремо салатник і кладемо в нього листя салату, порвавши їх руками. Зверху викладаємо підготовлені сердечка з овочами. За бажанням, можна додати чорний або будь-який інший перець. Салат з курячих сердечок можна подавати на стіл.
Наступний рецепт включає в себе маринована цибуля, тому його смак відрізняється оригінальністю. Знадобиться половина кілограма сердечок курячих, одна середня головка цибулі, невелика морква, п`ять яєць варених, майонез будь для заправки, спеції і оцет.
Попередньо відварюємо курячі сердечка. Коли вони охолонуть, нарізаємо їх кружечками. Чим тонше будуть кружечки, тим ніжніше буде салат. Морква і варені яйця трьом за допомогою дрібній тертці. Цибулю нарізаємо півкільцями і обшпарюємо окропом. Потім додаємо до нього ложку столову оцту і через три хвилини його зливаємо. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо перець і солимо за смаком. Потім заправляємо салат з курячих сердечок будь-яким майонезом.
Цю страву можна приготувати, використовуючи будь-які інгредієнти. За своїм бажанням додавайте будь-які спеції, зелень і овочі. Експериментуючи, можна придумати новий оригінальний рецепт. Попередньо маринована цибуля надає салату незвичайний смак, тому використовуйте його в своїх рецептах. Складність приготування залежить від кількості інгредієнтів. Головне, правильно відварити субпродукт і тоді салат з сердечок вийде ніжним і смачним.
