Рецепти із застосуванням портулаку

Відео: Салат з портулаком покращує здоров`я

Різні рецепти страв з портулаку

Разові страви з портулаку

салати закусочні1. 200-300 г свіжо-сировинного, добре промитого портулаку порізати, підсолити за смаком, додати трохи шинкованного лука, заправити майонезом, сметаною з часником або аджикою, домашнім томатом, зверху посипати будь-якими пряними травами: кріп, петрушка, кінза, естрагон, фенхель, базилік, кмин -все на ваш вкус.2. 200-300 г промитого портулаку, порізати невелику цибулину, додати подрібнену круте яйце, підсолити, поперчити за бажанням. Заправки будь-які: майонез, часникова сметана, аджіка- Пряні трави на ваш смак. Можна посипати сухими пряностямі.3. 300 г подрібненого портулаку, 100-150 г білокачанної капусти, невелика цибулина.
Капусту пошінковать, посолити і трохи пом`яти, цибулю порізати і теж підсолити. Змішати з портулаком капусту, цибулю і заправити будь заправкою на ваш розсуд. Прянощі будь-які. Додати зубок подрібненого чеснока.4. 200-300 вимитого, порізаного портулаку, невелика цибулина і одна-дві невеликі картоплини, зварені в шкірці.
Все подрібнити, з`єднати, посолити. Заправки будь-які. Прянощі і часник бажано.

5. Приблизно 300 г порізаного портулаку, філе одного оселедця, 1 круте яйце, невелика цибулина. Оселедець порізати дуже дрібними шматочками, цибулю і яйце подрібнити, все з`єднати, добре вимішати, заправити майонезом і посипати зверху пряними травами. Гарний тут кріп, за бажанням.

6. 200 г вимитого, порізаного портулаку, 1 огірок, 1 цибулина. Лук і огірок порізати дрібно, з`єднати з портулаком, посолити за смаком і заправити будь-якими заправками. Не забудьте додати пряну зелень, часник.

7. 200 г порізаного портулаку, приблизно 100 г відвареної пшениці з`єднати, перемішати, посолити, будь-які заправки, зелень. Але з майонезом смачніше.

8. У вас є 1 качан відвареної кукурудзи. Зріжте зерна, змішайте з 200 грамами порізаного портулаку, посоліть за смаком і заправте будь-якими заправками: майонез, сметана, аджика. Зелень.

9. У вас залишилася від оселедця ікра, використовуйте її, приготуйте паштет бутербродний. 150 г вимитого портулаку, 1 яйце круте, 1 цибулина, майонез.
Притулок, цибуля, яйце пропустіть через м`ясорубку, ікру розпустіть, все змішайте, заправте майонезом. Можна використовувати і оселедцевий молочко, але їх треба разом з портулаком, яйцем, цибулею пропустити через м`ясорубку. Пряні трави можна подрібнити, але можна теж пропустити через м`ясорубку. У закусочні салати можна по вашому бажанню і смаку додавати трохи оцту.

Салати десертні з портулаку

1. 200 г добре промитого портулаку порізати дрібно, 1 яблуко або грушу протерти на тертці або можна дрібно нарізати шматочками, з`єднати, підсолодити і заправити сметаною, бажано додати трохи подрібненого горіха, можна меду, будь-якого варення.

2. 200 г дрібно порізаного портулаку, 100 г сиру або адигейського сиру з`єднати, підсолодити по смаку, заправити сметаною, можна медом, будь-яким варенням. Якщо можна додайте столову ложку подрібненого горіха.

3. 200 г порізаного портулаку, 1-2 невеликі, протерті на тертці моркви з`єднати, підсолодити, заправити сметаною, медом, будь-яким варенням. По можливості додати горішків.

Відео: Холодна Закуска з портулак

4. 200-300 г вимитого, дрібно порізаного портулаку, укладаючи на блюдо, перекладіть ягодами, не забудьте посипати цукром. Ягоди будь-які: малина, полуниця, смородина, ожина, порізані сливи, вишні, що у вас є. Можна заправити все це медом і по можливості посипати подрібненими горішками.

5. 200 г дрібно порізаного портулаку, 150- 200 г протертого на тертці чайота з`єднати, підсолодити, заправити сметаною, можна медом, варенням. Додайте горіхів.

6. 200 г дрібно порізаного портулаку, 2-3 часточки дрібно порізаної без кірки дині укласти на тарілку: шар портулаку, шар дині, можна відразу все разом змішувати. Заправки: горіхи, цукор, мед. За бажанням можна сметану.
У всіх рецептах пропорції продуктів зразкові. Можна щось змінювати на свій смак і можливостям. Я пропоную вам основу. Фантазуйте, всіх салатах портулак свіжозірвані

разові піджарки

1. Приблизно 0,5 кг вимитого, порізаного портулаку, 150 г цибулі, масло рослинне.
Підсмажити шінкованной цибулю, додати портулак і ще смажити 15 хвилин, помішуючи. Викласти на блюдо, заправити пряною зеленню. Можна ложку майонезу.

2. Підсмажити цибулю довільно, додати 200 г порізаного портулаку, прожарити ще до готовності. Окремо відварити лопатки (квасоля) - 8-10 хвилин, злити воду, з`єднати з підсмаженою портулаком, розмішати і заправити майонезом, сметаною, аджикою - все на ваш смак. Пряна зелень і часник за вашим бажанням.

3. Посмажити один молоденький кабачок, викласти його на блюдо, окремо посмажити 100 г цибулі і приблизно 200 г портулаку до готовності і покласти зверху на кабачок. Заправки будь на ваш смак. Зелень і часник.

4. Пару невеликих баклажанів порізати кубиками, посолити. Нехай трохи постоять. Посмажити цибулю довільно, додати 2-3 протертих червоних помідора, викласти баклажани і смажити 10-15 хвилин, потім додати портулак, різаний, приблизно 200 г, і смажити до готовності. Заправка пряна: зелень, трохи часнику.

5. Підсмажити цибулю довільно. Приблизно 200 г порізаного портулаку змішати з такою ж кількістю порізаного фізаліса і смажити до готовності. Заправки: зелень, майонез, сметана з часником.

6. У вас є трохи перестиглий огірок. Поріжте його і пережарьте з цибулею і портулаком разом. Заправте майонезом або сметаною і зеленню.

7. Посмажте з цибулею до готовності 300 г порізаного портулаку, змішайте з 300 г відвареної квасолі (зерна) і заправте майонезом або часниковою сметаною (1 - 2 ложки сметани, 2-3 зубки часнику, подрібненого на дрібній тертці або на м`ясорубці). Зелень будь-яка. Гіркий перець за бажанням.

8. Підсмажте з цибулею 2 дрібно порізані сирі картоплини до напівготовності, додайте 200 г порізаного портулаку і доведіть до готовності. Заправте будь заправкою і зеленню. Гіркий перець за бажанням.

9. Ні червоних помідорів - не біда, можна підсмажити цибулю, змішати з 200 г порізаного портулаку, приблизно стільки ж зелених порізаних помідорів, довести до готовності, викласти на тарілку і заправити майонезом або часниковою сметаною, посипати подрібненою зеленню. Гіркий перець за бажанням.

10. 300 г порізаного портулаку, 300 г болгарського перцю, дрібно порізаного, 100 г шинкованного лука.
Цибулю підсмажити і опустити змішані перець з портулаком, додавши 2 3 червоних помідора, протерті, довести до готовності. Заправити будь заправкою і зеленню.

11. Приблизно 150 г дрібно порізаного портулаку присмажити з луком. Розбити 1 яйце, посолити, якщо є бажання - поперчити і залити портулак, довести до готовності. Заправити будь-якою зеленню.

12.Поджаріть цибулю довільно, додати 100 г порізаного з-
ламкою пастернаку, смажити до напівготовності, додати 200 г порізаного портулаку і довести до готовності. Заправки будь-які: зелень, часник.

13.Поджаріть цибулю, додати 200 г чайота, протертого на крупній тертці, смажити приблизно 5-8 хвилин, потім додати 200 г порізаного портулаку, 2-3 протертих червоних помідора і довести до готовності. Заправки на ваш смак.

14.Поджаріть цибулю, додати порізану гнотиком гарбуз (без шкірки і насіння) приблизно 150 г, смажити 10 хвилин, потім 200 г порізаного портулаку і смажити до готовності. Заправкі- майонез або сметана або зелень.
Фахівці радять, щоб швидше набирали вагу кочанчики у брюссельської капусти, треба зрізати молоді верхівки.

Відео: Притулок - ВИРОЩУВАННЯ ДОГЛЯД

15. 200 г зрізаних верхівок брюссельської капусти, 200 г порізаного портулаку, 100 г шинкованного лука, 2 - 3 червоних протертих помідори, 1-2 подрібнених болгарських перцю.
Спочатку злегка прожарити цибулю, потім додати капусту з перцем і помідорами, згасити до напівготовності і нарешті портулак довести до готовності. Зелень будь-яка.

Шановні господині!
У всіх рецептах норми продуктів зразкові, можете злегка змінювати на свій смак і можливостям, щось додавати або зменшувати. Фантазуйте. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!