Відео: Дитячий овочевий суп / How to make Children # 39; s vegetable soup English subtitles
Зміст
Овочевий суп на Русі найчастіше варився на густому м`ясному бульйоні з додаванням грибів, а іноді і з саморобною локшиною. Сьогодні з`явилося безліч варіантів м`ясного овочевого супу, зокрема широке поширення отримав рецепт супу з овочів на курячому бульйоні з вермішеллю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 л води,
- - 1 куряча спинка,
- - 100 г печериць,
- - 100 г вермішелі (зірочки, колечка і т.п.),
- - стебло цибулі-порею,
- - ріпчаста цибуля,
- - 1 шт. червоного болгарського перцю,
- - 5 ст.л. соєвого соусу,
- - 1 ч.л. свіжого кореня тертого імбиру,
- - 6 ст.л. олії соняшникової,
- - сіль.
Інструкція
1
Для бульйону зваріть курячу спинку до повної готовності. Утвориться під час варіння піну акуратно знімайте шумівкою. Вийміть курячу спинку з бульйону. Бульйон для овочевого супу вийде смачним і ароматним тільки, якщо ви дасте закипати йому поступово, поставивши каструлю на повільні вогонь.
2
Печериці для овочевого супу наріжте довгою соломкою. Лук-порей, ріпчаста цибуля і солодкий перець теж подрібніть, порізавши на квадратики.
3
Отже, всі інгредієнти для овочевого супу готові, тепер нагрійте на сковороді рослинне масло і викладіть в нього гриби, цибулю, цибулю-порей і перець. Чи не смажте, а тушкуйте вміст сковороди під кришкою 5-7 хвилин.
4
Вилийте в сковороду з складовими майбутнього овочевого супу півлітра курячого бульйону, покладіть локшину, тертий імбир і соєвий соус. Дочекайтеся закипання і готовності вермішелі. Зніміть овочевий суп з вогню і подайте на стіл з дрібно рубаною зеленню.
Як готувати суп з брокколі
Рис з тушонкою: рецепти
Свинина в бульйоні з пореєм і морквою - рецепт
Як приготувати морквяний суп
Яскравий гарбузово-овочевий суп-пюре
Суп зі свинячих реберець з пшоном
Суп "мінестроне" - рецепт
Як приготувати морквяно-гарбузовий суп-пюре