Картопля, запечена з розмарином і часником, з томатною сальсою

складові

• Картопля 1,2 кг
• Оливкова олія 20 мл
• розмарин 30 г
• часник 10 зубчиків
• Сіль перець

Для сальси:

• помідори 300 г
• Перець чилі 1 шт.
• базилік 20 г
• Оливкова олія 80 мл
• Сіль перець

Картопля ретельно вимити, нарізати часточками, скропити оливковою олією, посипати сіллю і перцем, перекласти в деко.

Додати свіжий розмарин (Залишити кілька гілочок для прикраси) і часник, поставити в духовку, розігріту до 220 ° С, запікати до готовності (картопля повинен злегка підрум`янитися).

У цей час приготувати томатну сальсу.

бланшувати помідори, очистити від шкірки і подрібнити разом з перцем чилі і листям базиліка, приправити сіллю і перцем, додати оливкова олія, перемішати.

викласти запечений картопля на тарілки, прикрасивши гілочками розмарину, окремо подати томатну сальсу.

Відео: Запечена картопля з розмарином - як приготувати - вегетаріанський рецепт

Сальса - мексиканський соус, який став останнім часом дуже популярним в європейській кухні.

Традиційно сальса виготовляється з дрібно нарізаних помідорів, перцю чилі, меленого чорного перцю, солі і масла.

Відео: Печена молода картопля з розмарином і часником

У неї можуть додаватися цибулю, часник, перець пепероні, а також такі екзотичні інгредієнти як фейхоа або фізаліс.