Як приготувати карасів по-домашньому

Відео: Карась в фользі

У карасів, приготованих за цим рецептом, немає специфічного запаху річкової риби, страва виходить ніжне й ароматне.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- невеликі карасі - 1 кг;
- сметана - 300 г;
- ріпчаста цибуля - 3 шт .;
- вершкове масло - 100 г;
- молоко - 1 л;
- сіль і чорний перець - за смаком.

Інструкція

Підготуйте рибу. Очистіть її від луски, видаліть зябра і нутрощі. Молоко трохи посоліть і покладіть в нього карасів приблизно на 30 хвилин. Після цього вийміть їх, обсушити паперовим рушником, посоліть і приправте перцем.

Карасів обсмажте на вершковому маслі з двох сторін до напівготовності. Цибулини почистіть, вимийте під струменем холодної води і наріжте дрібними шматочками.

Обсмажену рибу перекладіть в сковороду або форму для запікання. Посипте цибулею. Залийте сметаною і поставте в попередньо розігріту духовку на 15 хвилин.

Як гарнір до карасів по-домашньому чудово підійде відварний молода картопля і салат зі свіжих овочів.

Корисна порада

Щоб річкова риба під час смаження не прилипала до сковороди, обсушити її паперовим рушником.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!