складові
- 200 мл основного білого рибного соусу
- 100 мл міцного рибного бульйону
- 70 мл 9% -ного білого виноградного оцту
- 60 г вершкового масла
- кмин
- гвоздика
- мелений мускатний горіх
- червоний мелений перець
- зелень кінзи або петрушки
- цукор
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Зелень вимити, дрібно нарізати. У сотейник покласти прянощі, залити оцтом, додати бульйон, довести до кипіння і варити на слабкому вогні під кришкою 20 хвилин.
Після цього додати основний білий соус, масло, перемішати і варити ще 15-20 хвилин, періодично перемішуючи.
Приправити отриману суміш цукром і сіллю, перемішати до повного їх розчинення, процідити, додати пряну зелень.
Подавати соус до рибних котлет, биточки і тефтелі.
Куряча печінка з яблуками
Бозбаш (покроковий рецепт з фото)
Фузилли з вершково-горіховим соусом - рецепт
Соус бешамель (покроковий рецепт з фото)
М`ясні тефтелі під журавлинним соусом - рецепт
Лазанья з куркою (покроковий рецепт з фото)
Томатний соус "по-індійськи"