Відео: Шоколадно грушевий крустільян
Шоколадно-грушевий бісквіт нагадує одночасно і торт, і кекс. У міру солодке шоколадне тісто, соковита груша - відмінне поєднання для випічки. Груш треба взяти побільше, щоб її шар в бісквіті був помітніше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 215 г борошна;
- - 200 г коричневого цукру;
- - 180 г вершкового масла;
- - 2 груші;
- - 3 яйця;
- - по 2 ст. ложки какао-порошку, молока;
- - 0,5 ч. Ложки розпушувача;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Змішайте пшеничне борошно з какао-порошком, розпушувачем для тесту і дрібкою солі. Розітріть розм`якшене вершкове масло з цукром, злегка збийте до пишності. Додайте яйця по одному, після кожного ретельно збиваючи масу до однорідності. Додайте молоко, збийте до розчинення цукру. Засипте борошно, збийте - тісто для бісквіта готове.
2
Підготуйте форму для випічки: її дно застеліть пергаментним папером, можете додатково зверху промазати папір маслом, щоб вона потім легко пішла з готової випічки.
3
Викладіть шоколадне тісто в форму, сформуйте бортики по колу, в центрі зробіть поглиблення. на "бортики" покладіть груші, порізані скибочками тонкої стороною до центру, злегка їх "втопите" в тесті.
4
Випікайте шоколадно-грушевий бісквіт при температурі в духовці 180 градусів протягом 55-60 хвилин, перевіряйте готовність бісквіта дерев`яною шпажкою. Потім дістаньте випічку з духовки, залиште на півгодини в формі. Через півгодини вийміть бісквіт, остудіть на решітці вже повністю.
5
Шоколадно-грушевий бісквіт готовий, він виходить дуже смачним, тому додатково його можна нічим не прикрашати. Але якщо ви вирішили прикрасити бісквіт, то для цієї мети можна використовувати розтоплений шоколад, збиті вершки або цукрову пудру.