Курячий рулет "в пакеті" (варіант) - рецепт

Отже:

Відео: Курячий рулет в пакеті / Чим замінити ковбасу

1) Мені самій було цікаво, що вийде.

2) Цей рецепт від Дар`ї Донцової-так званий антикризовий рада (з якоїсь газети)

Відео: Курячий рулет (Ковбаса куряча "шинка куряча") Рецепт

__________________________________________________________________

1) Взяла пакет з-під молока (щоб всередині він був сріблястий-типу фольги).

Попередньо, коли він був ще з молоком :), треба підняти у нього куточки і зрізати верхівку, тобто верхній шов. Молоко можна перелити або дочекатися поки воно закінчиться і пакет звільниться. Вимити пакет без залучення коштів для миття посуду.

далі:

2) Розморожену курочку (скільки вона важила-не можу сказати, що не загострила на цьому увагу) відокремила від кісток, прибрала шкіру і порізала мяско на шматочки.

3) Кісточки з крилами вирушили на бульйон варитися.

Відео: Як приготувати КУРЯЧИЙ Рулет Філімонов. Ніжний і соковитий.

4) У миску (досить велику) скласти шматочки м`яса, порізану цибулю півкільцями (а можна і без нього), морква (я порізала на тертці тонкими кружечками), перець болгарський (у мене був і жовтий і червоний), мальок часничком видавила.

Поперчити злегка, посолила, потім згадала про завалялися спеції: "Галина Бланка"-15 трав і спецій-універсальна приправа".

5) І додала 2столовие ложки СУХОГО желатину.

6) Всі перемішала і відправила в пакет з-під молока, утрамбувавши все це злегка. Вийшло, що до самого верху залишалося сантиметра два.

7) Толстой голкою з ниткою (степлером не стала в уникненні окислення) зашила пакет туди і назад.

Далі почалися невеликі проблеми. Ледве-ледве розшукала каструлю, щоб була вище цього пакета. Ставимо пакет в каструлю з холодною водою і на вогонь. Від закипання - 1 година на маленькому вогні (якщо в курці 1кіло) і 1год 20хв, якщо кіло двісті. Але, оскільки я не встежили, скільки ж точно важить моя курочка, я вирішила подовше її потримати-1год 30 хв. Була ще складність-каструльку я знайшла досить велику, я в ній лечо роблю. Води там багато було, щоб рівень води був трохи вище рівня м`яса в пакеті. І, звичайно, пакет намагався впасти на бік, хотів спливти :))))). Але притримати його деякий час, він цілком нормально стояв, притулившись до боку каструлі, і нудився, а я сиділа в інеті і вишукувала щось цікавеньке. До речі знайшла і цей рецепт, але там желатином треба займатися як годиться, розводити його за всіма правилами :(. Я довірилася Донцової і не прогадала.

Вимкнувши газ, злила ополоником воду з каструлі, під пакет підклала лопаточку (я боялася, що дно пакета може розклеїтись, але наші пакети-найкращі в світі пакети !!! - все було нормально) і поставивши його на тарілку, відправила остигати на підвіконня, потім в холодильник і навіть хвилин на 20 в морозилку. До вечора я, розрізавши пакет, отримала ароматний курячий рулет. СМАЧНИЙ!