Рулет з індички до різдва - рецепт

Добридень!

Відмінний варіант фаршированої індички

для невеликої компанії.

Акуратно виріжемо кістка

і покладемо м`ясо на дошку шкіркою вниз.

У підсоленій воді бланшируємо хвилину порей,

відправимо в холодну воду.

Яблуко очистимо, поріжемо кубиками

і поллємо соком лимона.

Тост піджаримо і поріжемо кубиками.

Імбир натремо на дрібній тертці,

а марципан-на крупній.

З`єднаємо в ємності кубики тосту, яблука, яйце,

марципан, імбир, куркуму, коріандр і петрушку,

приправимо і перемішаємо.

Викладемо цю суміш на шар порею,

завернём туго в рулет і перенесемо на м`ясо.

Завернём м`ясо так само туго в рулет

і обв`яжемо нитками.

Поллємо рулет оливковою олією

і відправимо в розігріту до 200 ° духовку на годину.

Протягом запікання поливаємо 2-3 рази соком, що виділяється,

готово!

Відео: Святковий рулет з індички [Рецепти від Рецептор]

Нехай постоїть в прочинених духовці 15-20 хвилин.

Видаляємо нитки і нарізаємо наш святковий рулет!

Соковито і смачно!

Приємного апетиту і щасливого Різдва!