"Рулет з м`яса з м`ясом" - рецепт

Фото до рецептом: Рулет з м`яса з м`ясом

кухня: Домашня

Час приготування: 90 хв.

Складність: не визначена

Як приготувати

М`ясо беремо одним шматком.

Зробити посередині шматка надріз, не доходячи до краю приблизно 1 см. Надрізати шматок вправо і вліво, також не доходячи до кінця 1 см. Розкрити шматок м`яса, як книгу. Надсечь потовщені місця.

Далі накриваємо м`ясо харчовою плівкою і відбиваємо. Відкладіть його в сторону, нехай відпочиває поки.

У м`ясорубці мелім курагу, чорнослив і зелень. Прокручуємо куряче філе.

Солимо, перчимо, заправляємо і додаємо дрібно порізаний часник. Все перемішуємо.

На робочий стіл сипем солі, перцю і приправи. Кладемо на спеції наше відбите м`ясо.

Укладаємо начинку по всьому шматку, відступаючи від краю на 1,5 см. Змащуємо баварської гірчицею (вона додає м`ясу солодкуватий смак). Хто не любить, може її не застосовувати.

Звертаємо рулетом і обв`язуємо нитками. Обсипаємо вірменської приправою і знову змащуємо злегка гірчицею.

Укладаємо наш рулет в форму на дні якої встановлена решітка. Підливаємо під решітку пиво.

Закриваємо все це фольгою і в духовку на 1 годину при температурі 200 * С.

Після закінчення часу, відкриваємо фольгу, поливаємо рулет соком з піддону і відправляємо знову в духовку на 30 хвилин, не забуваючи, періодично, поливати його. Рулет повинен покритися апетитною засмаженою скоринкою.

складові

* Свинина 1 кг 500 гр

* Начинка:

* Філе куряче 0, 5 кг

* Курага 10 шт.

* Чорнослив 8 шт.

* Кріп і петрушка по 0, 5 пучка

* Сіль, перець, часник за смаком

* Приправа вірменська (або яка є в будинку)

* Баварська гірчиця (вона надає солодкий смак м`яса)

* Пиво будь-яка 1, 5 склянки

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Рулет з м`яса з м`ясом
Фото приготування страви: Рулет з м`яса з м`ясом
Фото приготування страви: Рулет з м`яса з м`ясом
Фото приготування страви: Рулет з м`яса з м`ясом
Фото приготування страви: Рулет з м`яса з м`ясом
Фото приготування страви: Рулет з м`яса з м`ясом
Фото приготування страви: Рулет з м`яса з м`ясом
Фото приготування страви: Рулет з м`яса з м`ясом
Про рецепті
Цей рулет дуже поєднується з соковитим кружечком помідора і листком зеленого салату. Пробуйте на здоровье !!!

рецепт: "Рулет з м`яса з м`ясом", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!