Пахлава турецька (покроковий рецепт з фото)

Відео: ��Готовім у Касі / Смачний рецепт приготування "пахлави" соковита, турецька баклава пахлава бакинська

Зміст

Відео: ��Готовім у Касі / Смачний рецепт приготування "пахлави" соковита, турецька баклава пахлава бакинська
Як приготувати рецепт пахлава турецька:
Відео: Один день з життя в Туреччині: вчимося готувати пахлаву
Відео: Баклава ТУРЕЦЬКА, справжній РЕЦЕПТ ДОКЛАДНО написано під відео
Відео: Турецька пахлава [Кухня з акцентом] від Натіі Шаташвілі
Інгредієнти для рецепта "пахлава турецька":

тісто
для сиропу
начинка

Пахлава турецька (покроковий рецепт з фото)

Приготування пахлави турецької трудомістке, але результат того вартий. Десерт виходить неймовірно смачним! Тісто замішується вручну. В якості начинки використовуються мелені волоські горіхи, цукор і кориця.

Тісто для турецької пахлави ділиться на шматочки, кожен розкочується дуже тонко, начинка викладається і згортається щільно рулетом. Згорнуті рулети запікаються в духовці, після поливаються сиропом, звареним з води, цукру і меду. Залита сиропом пахлава турецька накривається плівкою і настоюється п`ять годин.

Як бачите, приготування довгий, але результат ... Краще один раз спробувати приготувати. Особисто для мене на сьогоднішній день це самий смачний десерт. Отже, займемося приготуванням пахлави турецької.

Як приготувати рецепт пахлава турецька:

Відео: Один день з життя в Туреччині: вчимося готувати пахлаву

1) Борошно засипаємо в глибоку ємність. Солимо. У центрі робимо поглиблення і додаємо яйце, розтоплене масло вершкове і підігріте до теплого молоко. Замішуємо швидко тісто. Місимо його рівно десять хвилин.

2) Готовий шар тіста поміщаємо в харчовій пакет і залишаємо в теплі на півгодини.

3) Займемося начинкою: очищені ядра волоських горіхів, цукровий пісок і корицю подрібнюємо в блендері.

4) Пересипаємо начинку в тарілку.

Відео: Баклава ТУРЕЦЬКА, справжній РЕЦЕПТ ДОКЛАДНО написано під відео

5) Після того як тісто постояло півгодини, виймаємо його з пакета і ділимо на 20 - 22 шматочка.

6) Стіл борошном посипаємо і кожен шматочок дуже тонко розгортаємо. Змащуємо поверхню розтопленим вершковим маслом і посипаємо меленими горіхами (начинка з цукру, кориці і горіхів).

Відео: Турецька пахлава [Кухня з акцентом] від Натіі Шаташвілі

7) Звертаємо щільно рулет і стискаємо його по довжині, так, щоб рулет стиснувся, повинні з`явитися складочки.

8) Начинені солодкої горіховою начинкою рулети перекладаємо на деко.

9) Пахлава турецька спочатку запікається при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин. Після закінчення цього часу дістаємо деко і змащуємо пахлаву розтопленим вершковим маслом. Деко знову вставляємо в духовку і запікаємо пахлаву 50 хвилин при температурі 170 градусів. Поверхня рулетів повинна стати золотистої.

10) Варимо в каструльці сироп з води і цукру хвилини три, потім додаємо мед і вимикаємо вогонь. Заливаємо гарячим сиропом гарячу турецьку пахлаву. Я викупала рулети в сиропі прямо в каструльці, потім переклала їх тарілку і вилила сироп зверху. Накриваємо плівкою і чекаємо п`ять годин. Мого терпіння вистачило на годину)).