Мафіни з куркою та іншими інгредієнтами: рецепти

Якщо ви думаєте, що маффіни обов`язково повинні бути солодкими, то сильно помиляєтеся. Вони можуть стати відмінною заміною бутербродів. Сьогодні ми розповімо про те, як робляться маффіни з куркою. У статті містяться оригінальні та прості у виконанні рецепти.

Мафіни з куркою і овочами

Необхідні інгредієнти:

• 2 ст. ложки томатної пасти;
• 70 г гороху (морозива);
• середня морквина;
• яйця - 5 шт .;
• 1 ст. ложка пшеничного борошна;
• куряча грудка вагою 200 г;
• спеції;
• 1 ст. ложка майонезу (будь-якої жирності);
• 100 г кукурудзи;
• 100 мл води;
• цибулина - 1 шт.

приготування:

1. Ми будемо використовувати заморожені овочі. Це шматочки моркви, горох і кукурудза. Перед приготуванням маффинов треба їх розморозити.
2. У миску розбиваємо яйця. Солимо. Починаємо збивати, поступово вводячи борошно.
3. Куряче м`ясо подрібнюємо кубиками. Зверху посипаємо травами і улюбленими спеціями.
4. Розігріваємо сковороду. Відправляємо в неї шматочки курки. Обсмажуємо, використовуючи масло. Додаємо овочі. Смажимо 10 хвилин. Не забуваємо перемішувати.
5. Робимо соус з майонезу (1 ст. Ложка), води (100 мл) і томатної пасти (2 ст. Ложки). Все це солимо. Перемішуємо.
6. Курку з овочами заливаємо отриманим раніше соусом. Сковороду закриваємо кришкою. Готуємо страва, встановивши середній вогонь. Через 10 хвилин прибираємо кришку. Скільки ще будуть обсмажувати інгредієнти? Приблизно 10 хвилин.
7. Як же робляться маффіни з куркою? Беремо спеціальні формочки (круглі, квадратні, у вигляді квіточок). Заповнюємо їх тестом на 1/3. Тепер в кожну з формочок кладемо начинку, що складається з курячого м`яса і овочів. Все це заливаємо рештою кількістю тесту.
8. Деко з формочками відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо протягом 20-15 хвилин. Оптимальна температура 180 ° C. Подавати готові маффіни з куркою рекомендується в теплому вигляді. Бажаємо всім приємного апетиту!

Курячі маффіни з "сюрпризом"

Список інгредієнтів:

Відео: Омлет-маффіни з куркою [Рецепти Bon Appetit]

• 1-2 ст. ложки борошна або крохмалю;
• трохи сиру "моцарелла";
• 2-3 зубчики часнику;
• курячі грудки - 4 шт .;
• зелена цибуля - пучок;
• улюблені спеції;
• 150-200 г твердого сиру.

Інструкція по приготуванню

Крок № 1. Куряче м`ясо нарізаємо брусочками. Твердий сир подрібнюємо за допомогою терки. Змішуємо ці інгредієнти. Додаємо подрібнену цибулю і часник. Посипаємо улюбленими спеціями і крохмалем. Перемішуємо.

Відео: Маффіни низькокалорійні відео рецепт

Крок № 2. На столі розставляє порційні формочки для майбутніх кексів. У кожну з них кладемо трохи сирно-курячої маси. Пальцем робимо поглиблення. У нього ми сховаємо "сюрприз". Що це може бути? Помідорка черрі, перепелине яйце, шматочки грибів або четвертинка маринованого огірочка. Ви можете придумати свій варіант. приховуємо "сюрприз" під залишилася сирно-курячої масою. Зверху кладемо тонкий шматочок сиру "моцарелла".

Крок № 3. Розігріваємо духовку, встановивши температурний режим в 200 ° C. Відправляємо в неї формочки з вмістом. Засікаємо 20-25 хвилин. За цей час кекси дійдуть до потрібної кондиції. Дістаємо маффіни з духовки, даємо їм охолонути. Потім подаємо до столу разом з будь-яким гарніром або соусом.

дієтичні мафіни

Продуктовий набір:

Відео: How To Make Chicken Egg Muffins - Mini Frittata - Quick Breakfast Ideas - Easy Homemade Recipe

• 100 г сиру (5% жирності);
• зелень;
• куряче філе - 2 шт .;
• зубчик часнику;
• два яйця;
• спеції.

Практична частина:

1. Для початку потрібно промивати м`ясо водою з-під крана. Викладаємо на стіл і інші продукти, з яких ми будемо готувати маффіни з куркою. Рецепт, описаний нижче, підійде тим, хто любить смачно поїсти, але при цьому стежить за фігурою.
2. Куряче філе нарізаємо шматочками. Відправляємо в блендер для подальшого подрібнення. У подученний масу додаємо однієї яйце. Знову включаємо блендер.
3. Для приготування кексів з куркою найкраще використовувати пастоподібний сир. Якщо ж придбати його не вдалося, то не варто впадати у відчай. Можна помістити звичайний сир в блендер, додати яйце і збити.
4. Беремо скляну миску. Викладаємо в неї подрібнене куряче філе і сир. Солимо. Посипаємо спеціями. Кладемо видавлений часник і рубану зелень. Перемішуємо. даємо нашому "фаршу" трохи постояти.
5. У чашу мультиварки заливаємо 3 звичайних склянки води з-під крана. Вставляємо грати, призначену для готування на пару. Мокрими руками розкладаємо сирно-м`ясну масу по формах, утрамбовуючи її. Які подальші дії? Встановлюємо формочки з вмістом на решітку.
6. запускаємо режим "Пароварка". Для приготування соковитих і ароматних маффинов буде достатньо 20 хвилин. Кекси подаються до столу в теплому вигляді. Їх можна доповнити овочевим салатом або картопляним пюре.

На закінчення

Ми поділилися з вами рецептами приготування мафінів з куркою та іншими інгредієнтами. Виходить смачне і ситне блюдо на сніданок, обід або вечерю. Можете не сумніватися - ваші кулінарні старання будуть гідно оцінені домочадцями.