Салат з м`яса краба з сирними чіпсами. - рецепт

Розігріти духовку, а тим часом сир Едам нарізати на 12 скибочок, товщиною 0,4-0,5 см.

У форму вистелити папір для запікання і злегка змастити її оливковою олією.

У моїй формі помістилося тільки 6 скибочок сиру, тому я запікала 2 рази. Якщо у вас великий лист, ви впораєтесь з салатом набагато швидше.

Відправляємо запікатися на сильному вогні близько 5-7 хвилин.

Сир повинен повністю розплавитися і почати подкіпать і рум`яна.

Дістаємо його з духовки, перекладаємо на тарілку і даємо повністю охолонути.

Другу партію запікати на тому ж папері вже не змащуючи її олією, весь процес той же.

М`ясо краба опустити в миску з холодною водою, бажано з льодом, дуже акуратно промити.

Обсушити, порвати на волокна видаливши при цьому прозорі перетинки і перекласти в глибоку миску.

Селера дрібно нарізати і додати до крабовим м`яса.

Редьку дуже добре вимити (можна губкою), очистити так, що б місцями проглядала чорна шкірка ... натерти на крупній тертці і відправити в миску.

Туди ж додаємо рукколу і перемішуємо.

Змішуємо в піалі соєвий соус і сік лайма, додаємо спеції і заправляємо салат.

Гарненько його перемішуємо і подаємо ...

У тарілку викладаємо сирний чіпс, зверху 1/6 готового салату і накриваємо другим чіпсів.

Форма повинна нагадувати прочинені черепашку.

СМАЧНОГО!!!

Відео: Салат з крабовим м`ясом - Справа смаку