Відео: Салат Нісуаз з тунцем | Антон Булдаков
Зміст
батьківщиною салату "нісуаз" вважається Франція. У французькій Ніцці його готують з анчоусами. Однією з сучасних варіацій цієї страви є салат "нісуаз" з тунцем і перепелиними яйцями.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- салат:
- - тунець консервований для салатів у власному соку - 1 банка;
- - перепелині яйця - 6 шт .;
- - помідор - 2 шт .;
- - солодкий перець - 1 шт .;
- - салат листовий.
- заправка:
- - сік половинки лимона;
- - часник - 1 зубчик;
- - свіжа зелень чебрецю:
- - сіль - 1 ч.л (без гірки);
- - 0,5 ч.л цукрового піску;
- - оливкова олія - 6-7 ст.л.
Інструкція
1
Спочатку готуємо заправку для салату. Зубчик часнику тиснемо за допомогою преса. Свіжу зелень чебрецю дрібно нарізаємо.
2
Потім змішуємо в окремій ємності оливкова олія з лимонним соком, часником і зеленню. Додаємо цукровий пісок і сіль. Ретельно перемішуємо. Ми залишаємо заправку настоюватися на 30-50 хвилин.
3
Відварюємо перепелині яйця в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім охолоджуємо і акуратно зчищають шкаралупу. Нарізаємо яйця половинками.
4
Нарізаємо болгарський перець соломкою. Помідори нарізаємо тонкими часточками.
5
На дно салатник викладаємо листя салату, порвані руками на невеликі шматочки.
6
Зливаємо зайвий сік з консервованого тунця (при необхідності).
7
Викладаємо нарізані овочі, а також тунець в салатник. Заправляємо справжній заправкою. Добре перемішуємо.
8
При подачі на стіл салат прикрашаємо половинками перепелиних яєць.
Зверніть увагу
Тунець консервований для салату зручний в приготуванні салатів, так як вже подрібніть. Якщо ви використовуєте просто консервований тунець у власному соку, то його необхідно попередньо розім`яти виделкою.
Корисна порада
Крім перепелиних яєць, для прикраси салату і додання пікантності смаку можна використовувати нарізані кружальцями оливки.
