Террін "європейський". - рецепт

Креветки вимити і залити окропом на 1-2 хвилини.

Кедрові горіхи обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Часник очистити, придавити ножем і обсмажити кілька секунд у вершковому маслі.

З креветок злити воду, викласти їх в сковороду до часнику і швиденько обсмажити на середньому вогні.

Часник викинути, а креветки змішати з вершковим сиром, кедровими горішками і спеціями.

Петрушку дрібно нарізати і змішати з бринзою.

Зубчик часнику подрібнити, а оливки нарізати тонкими кільцями.

Все для середнього шару змішати і додати спеції.

Абрикос вимити і нарізати тонкими кружечками.

У келихи для віскі помістити плівку ... притиснути її до країв і дна келихів так, що б кінці плівки звисали.

На дно акуратно викласти по 3-4 кружечка абрикоса.

Зверху в обидва келиха, порівну викладаємо масу для середнього шару.

Потім масу з креветками і горіхами.

Келихи повинні бути заповнені до країв.

Накриваємо зверху кінчиками плівки і ставимо в холодильник на 20 хвилин.

Прикрашаємо тарілки бальзамічним кремом ... я намалювала букву "d"- дуель.

Викладаємо фантазийно рукколу.

Дістаємо террин з холодильника, поверх келиха кладемо рисове печиво і перевертаємо.

Прибираємо келих ... печиво з терріном ставимо на тарілку і знімаємо плівку.

Прикрашаємо гілочками рукколи, кедровими горішками і кайенский перцем.

Подавати до білого сухого вина ... Дуже смачно !!!

СМАЧНОГО!!!