Як приготувати морквяний суп

Якщо ви шукаєте корисне, смачне, приготоване в каструлі блюдо, то це ідеально підходить. Чи хочете ви приготувати вершковий морквяний суп або бути вегетаріанцем і не додавати молочні продукти, захопіть каструлю і менш ніж через годину будете обідати. Існує ряд способів, завдяки яким можете прикрасити цей рецепт, використовуючи інгредієнти з вашої кухні і комори. Ви готові до нового улюбленим рецептом?

• 2 ст. л. вершкового масла
• 680 м нарізаної моркви
• 1 нарізану цибулю
• 2.5-см. кубики свіжого кореня імбиру
• 4 склянки овочевого бульйону
• 1 стакан збитих вершків

Морквяний суп без молочних продуктів

• 2 ст. л. (30 мл.) Оливкової олії
• 1 нарізана цибулина
• 8 середньої очищеної і нарізаної моркви
• 3 ст. л. (45 р) промитого рису
• 4 склянки (1 літр) окропу або курячого / овочевого бульйону
• Сіль і мелений перець, за смаком
• М`ята, кінза або кервель для прикраси

Необов`язкові доповнення до рецептів:

• 1 солодка картопля або батат
• 2 стебла селери
• 1 ст. л. неострого порошку каррі
• 1 головка цвітної капусти
• 1 стебло брокколі
• 1 невеликий пучок капусти кали
• Сметана для гарніру

кроки

2

Вмішайте імбир і будь-які інші бажані доповнення. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.

3

Зменшіть вогонь до повільного кипіння, поки морква не стане м`якою. Коли вилка легко проткне морква - вона готова.

4

Вилийте суп через друшляк, виловлюючи тверду їжу і зберігаючи бульйон. Зараз ви відділяєте суп, щоб залишити тверду їжу - через секунду вам знадобиться бульйон.

5

Покладіть в блендер тверду їжу і налийте 0.5 л. бульйону. Кілька разів збийте в режимі пульс, потім змішайте, поки не вийде пюре. Якщо під час змішування суп почне густіти, додайте бульйон. Процідіть отриманий суп, якщо в ньому є нитки селери, які ви не хотіли б бачити в супі.

6

Вилийте в каструлю суп і бульйон, потім, постійно помішуючи, додайте вершки. Доведіть до кипіння і додайте сіль, перець і мускатний горіх. Насправді, можете додати будь-які спеції, які вам подобаються!

7

Налийте суп в миски. При бажанні, прикрасьте ложкою сметани і пір`ям зеленого лука. І переконайтеся, що подаєте гарячий суп разом з смачним хлібом і маслом.

2

Покладіть моркву в каструлю. Добре перемішайте, переконавшись, що вона покрилася оливковою олією. І якщо необхідно трохи більше оливкової олії, додайте його.

3

Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні протягом 10 хвилин, додавши, при необхідності, трохи води. Особливо стежте за цибулею - якщо він підгорає, зменшіть вогонь.

4

Додайте до овочів рис і воду / бульйон. Рис, звичайно, необов`язково додавати. Крім того, можна замінити рис картоплею або просто не турбується ні про одне, ні про інше інгредієнтах. Що б ви не вибрали, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин.

5

Змішайте з допомогою ручного блендера або кухонного комбайна. Ручний блендер дуже простий у використанні - ви буквально тільки ставите його в каструлю і приступаєте до роботи. Коли закінчите змішувати, промийте його. Але якщо потреба в блендері була непередбачена, то добре підійде кухонний комбайн або блендер.

6

Розлийте суп в сервірувальні тарілки і покрийте зверху травами. Приправте за смаком сіллю і перцем, прикрасивши зеленою цибулею або петрушкою. Обов`язково подавайте гостям теплий суп!