Вирощування салату: основні моменти

Відео: Як доглядати за салатом, щоб отримати хороший урожай

Салат - досить популярна і улюблена багатьма культура. Але іноді буває, що хочеться покуштувати свіжих, приємних на смак листочків, а їх немає. тільки "стрілки" на грядці. Чому?

Відео: Вирощування салату в теплиці. Касетний спосіб вирощування. Сорти, грунт, підгодівля.

Популярні види салату

Існують три різновиди салату: листовий, качанний і ромен.

Листовий утворює розетку з листя, які і вживаються в їжу. Це самий скоростиглий вид салату. Листя можна збирати вже через 30-40 днів після посадки. Після появи розетки рослина викидає стебло з суцвіттями. Качановий салат, або латук спочатку випускає розетку з листям, а потім формує пористу головку. Зрілим він стає через 50-95 днів. салат ромен складається з головки овальної форми. Від посадки до збирання врожаю проходить 70-100 днів.

Умови вирощування культури

Салат - холодостійка рослина, його насіння може проростати вже при температурі 5 ° С. Також він переносить короткочасні заморозки до -5-6 ° С. Оптимальна ж температура для росту 15-20 ° С. Якщо буде прохолодніше, з`являться більш тугі головки, а температура вище 20 ° С прискорить утворення стрілки. Для гарного росту і розвитку салату потрібна багата перегноєм грунт з нейтральною кислотною реакцією і багато світла. Любить цей дачний житель підгодівлю азотом, але тут важливо не переборщити, інакше є ризик накопичення великої кількості нітратів і салат втратить дієтичні властивості.

Ще можна "годувати" його фосфорними і калійними добривами (суперфосфат - 350-450 г, хлористий калій 100 г на 10 кв.м), причому, краще зробити це восени. В посушливе літо салат потребує поливах, але при перезволоженні є ризик появи борошнистої роси і сірої гнилі. Поки він росте, грунт між рядами потрібно постійно рихлити.

У листі салату міститься багато каротину, вітаміни В₁, В₂, В₆, Р, Е, К, С, мінеральні речовини (солі кальцію, калію, фосфору, магній, йод, залізо), білки і цукру. Сік цієї рослини має заспокійливу властивість, його добре пити при бронхіті, кашлюку, подагрі.

Відео: Вирощування салату з насіння в теплиці - KS 129 і KS 190

Особливості посіву насіння

Сіяти листовий салат потрібно ранньою весною (для постійного споживання підсівати кожні 2 тижні) відразу на грядку. Вона повинна мати 4-5 рядів, з відстанню між кожним 20-25 см. Насіння можна розміщувати на відстань 3-4 см один від одного, глибина посіву 5 см. Крім чистого посіву салат використовують як ущільнювач для інших культур.

Вирощування качанового салату

Качановий салат можна вирощувати з розсади. При посіві в грунт методика повинна бути така ж, як і у листового, але після дозрівання розетки з 4-5 листочків, цей вид салату треба прорідити. У ранньостиглих сортів відстань між рослинами повинна становити 20 см, а у пізніх - 25 см. Перше проріджування я роблю одночасно з прополкою - через 3-4 тижні після посадки, друге - через 40-45 днів. Листовий салат при зборі виривають разом з корінням, а качанний - зрізаю ножем.

Відео: НАЙБІЛЬШИЙ ПРОСТИЙ І НАДІЙНИЙ СПОСІБ ШВИДКО ВИРОСТИТИ розсади салату! СУПЕР РЕЗУЛЬТАТ!

Кислуватий смак салату додає корисна лимонна кислота. Також ця культура регулює водно-сольовий баланс в організмі, нормалізує обмін речовин і склад крові, попереджає розвиток гіпо- і авітамінозів, допомагає виведенню холестерину, тим самим попереджаючи розвиток атеросклерозу.