Медовик до дня народження - рецепт

Перемішати мед, яйця, цукор і маргарин, потім поставити на водяну баню, прогрівати, до розчинення цукру, після чого додати соду. Маса повинна збільшитися в 2 рази.

Зняти отриману масу з вогню, додати борошно і ретельно перемішати. Трохи остудити, розділити на 8 частин і поставити в прохолодне місце.

Далі для мене було найцікавіше. Стала я тонко розкачувати коржі ... і накрили мене психи, не хотіли вони акуратно перекладатися на деко (рвалися, деформувалися і т.д.)

Вихід був знайдений. Взяла дно з рознімної форми d-22см, застеляла його пергаментом промасленим і прям на ньому розкачувала, лист перекладала на деко і розкачувала наступний. Випікала при температурі приблизно 180 ° С, печі 30 років, вона старша за мене, тому спілкуємося на інтуїтивному рівні.

Свіжоспечені коржі відразу обрізала за формою того самого дна і залишила остигати.

Відео: Смачний медовий торт рецепт Секрету приготування медовика

Волоські горіхи подрібнити в кавомолці, блендером, кому як зручно, змішати з цукром і збити міксером зі сметаною. Відкласти 2 ст. ложки.

По черзі промазати всі коржі, крім верхнього, і прибрати наш уже тортик в холодильник.

Відео: ТОРТ на день народження ДЛЯ МАМИ | Смачний і простий рецепт своїми руками!

Обрізки коржів (+ у мене ще при випічці залишалося тісто, я з нього невелику пляму спекла) так ось, обрізки коржів подрібнити і перемішати з відкладеним кремом. Дістати нашу заготовку з холодильника і вирівняти боки отриманою масою.

Розтопити на водяній бані темний шоколад. Кому як зручно (у мене пакет з відрізаним кінчиком) відсадити на пергамент крапельку діаметром 1,5 см, маркер обтягнути харчовою плівкою і на неї відсадити дуги-ніжки 6 штучок, в холодильник на хвилинку, щоб застигло. На вже отриману крапельку знову відсадити шоколад і до нього прикріпити ніжки. З кондитерського драже я зробила очі. Павук готовий і чекає свій черзі в холодильнику.

Відео: Найпростіший і швидкий спосіб прикраси торта вершками і полуницею (як прикрасити торт кремом).

Приготувати білу глазур. Розтопити білий шоколад на водяній бані з молоком.

Зробити з фольги бортики торту, 1,5-2 см повинні підніматися над поверхнею. Залити рівномірно білу глазур і темним шоколадом намалювати спіраль. Від центру до країв провести дерев`яною паличкою, щоб вийшла павутинка. І знову в холодильник, щоб застигла ця вся краса.

Коли застане глазур, зняти бортики з фольги, щоб легше відходило прогріти трохи феном край.

На пергамент нанести малюнок темним шоколадом - спочатку зигзаг в одну сторону, потім в іншу. Шириною +2 см висоті торта і довжині торта. Притиснути до боків торта, після того, як застигне зняти пергамент.

Посадити павучка на павутинку і Готово! Смачного.