Морквяний торт з кремом з кешью.RAW. рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: Морквяний торт з кремом з кешью.RAW.

Зміст

Як приготувати
складові

кухня: Домашня

Складність: Простий

Як приготувати

Кешью замочити мінімум на 1 годину в холодній кип`яченій воді. У мене кешью відмочують ніч.

Кешью скласти в чашу фуд-процесора, додати мед, лимонний сік - ретельно збити, потроху додаючи воду. Вода у мене була така: гарячою водою залила стружки свіжого кокоса - пішло приблизно 1/4 ст.

Крем повинен вийти однорідним, не дуже рідким, але і не дуже густим. Приблизно консистенції вершкового сиру.

Для коржів морква потрібно помити, очистити і натерти на дрібній тертці. Ананаси і курагу промити, залити ненадовго водою.

Натерту моркву скласти в чашу фуд-процесора, додати кокос, нарізані курагу і ананас, корицю - ретельно збити в однорідну масу. Потім додати борошно і ще раз ретельно збити.

Приступаємо до збірки.

Форму краще застелити харчовою плівкою, особливо якщо вона не роз`ємна.

Викласти і добре утрамбувати 1/2 маси для коржів. Зверху розподілити 1/2 крему. Поставити в морозилку приблизно на годину.

Далі викласти масу, що залишилася для коржа, поверх розкласти і розрівняти крем.

Торт прикрасити за бажанням - я прикрасила кокосовою стружкою, стружками свіжого кокоса, пелюстками мигдалю.

Прибрати торт в морозильник для застигання.

За годину-пів години до подачі вийняти торт з морозилки і залишити при кімнатній температурі.

складові

крем:

1 ст. кешью

1 ст.л. лимонного соку

вода *

1 ст.л. меду

коржі:

1 велика смачна соковита морква

3/4 ст. вівсяної або гречаної муки (у мене мука з гарбузового насіння!)

1/2 ст. кураги (великої, смачною)

1/2 ст. сушених ананасів (НЕ цукатів!) або більше кураги

1/4 зі ст. кокосової стружки (у мене кокос свіжий)

1/2 ч.л. меленої кориці

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Я з вечора переклала тортик в холодильник а вранці їла! Він був дуже-дуже ніжним, але форму тримав дуже добре! А ще ... Це НАЙБІЛЬШИЙ смачний "сирої" тортик з усіх, що я готувала і їла !!! Хай вибачить мене шоколадний "живої" торт! ))))

Рецепт: Морквяний торт з кремом з кешью.RAW., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!