Покроковий рецепт з фото приготування торта "медовик" з кремом зі сметани

торт "медовик" зі сметанним кремом готується з нехитрих продуктів, які вільно продаються в будь-якому магазині, а найчастіше вони завжди є у господині під рукою. Час приготування близько 1 години.

Тісто виходить не дуже густе. Його не потрібно розгортати, тісто наноситься ложкою або лопаткою на плоску форму для випічки або на пергамент. Велику частину часу займає підготовка тесту для коржів.

Далі відбувається все швидко: один корж готується 5-7 хвилин. Випікаються коржі і змащуються гарненько сметанним кремом: теплі або остиглі - не принципово. виходить дуже симпатичний в розрізі тортик, який просто тане в роті.

Інгредієнти для коржів:

• борошно - 2 склянки;
• масло вершкове - 100 грам;
• цукор - 1 склянка;
• яйця - 3 штуки;
• мед - 2-3 ст. ложки;
• сода - 1чайная ложка (оцтом гасити не потрібно).

Відео: Торт Медовик. Класичний рецепт з покроковим приготуванням

Інгредієнти для крему:

• сметана - 400 грам;
• цукор - 0,5 склянки;
• ванільний цукор - 1чайная ложка.

приготування

1. На водяній бані розтоплюємо вершкове масло і засипаємо в нього цукор. Перемішуємо.

2. Додаємо мед. Щоб смак був яскраво вираженим медовим, додайте 3 ст. ложки меду рідкого, або 2 з гіркою - зацукрувався. Але можна покласти на 1 ложку менше. Перемішуємо і чекаємо, коли цукор розтане.

3. Додаємо соду і перемішуємо.

Відео: Рецепт торта Медовик зі сметанним кремом

4. Мед починає гасити соду і наша суміш починає світлішати, а також збільшуватися в об`ємі. Реакція сталася - можна знімати солодку масу з водяної бані.

5. Збиваємо виделкою або вінчиком яйця. Не обов`язково для цього брати міксер.

Відео: Медовий торт зі сметанним кремом.Пошаговий рецепт.Очень смачний торт !!!

6. Коли наша суміш з цукру, меду і соди охолоне до теплого стану, можна з`єднати з яйцями. Перемішуємо.

7. Додаємо борошно.

8. Тісто легко замішується і виходить без грудочок.

9. Тісто наносимо ложкою або лопаткою на форму тонким шаром. Гарненько розмазує. У мене на корж круглої форми, діаметром 22-23 см, йшла 1 ст. ложка тесту з великою гіркою. Не переживайте, якщо шар здасться вам дуже тонким - в процесі приготування тісто набухає.

10. Вийшло 7 ось таких тоненьких темних коржиків. Збиваємо сметану з цукром і ванільним цукром. Змащуємо кожен корж кремом і даємо просочитися годин 5-7.

11. У розрізі виходить він ось таким. Смачного!