Пісний кокосовий торт "наполеон"

Відео: Пісний торт "Малина і кокос". пісний торт

Приготування цього тортика не займе багато часу, зате принесе масу задоволення.

Загальний час готування - 2 години 0 хвилини
Активне час готування - 1 годину 0 хвилина
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 243 ккал
Кількість порцій - 8 порцій

Відео: Пісний шоколадний муссовий торт з вишнею | Vegan Cherry & Chocolate Mousse Cake

Як приготувати пісний кокосовий торт "Наполеон"

складові:

борошно - 400 г (350 гр. Для тіста, 50 гр. Для крему)
Масло рослинне - 100 г
вода - 440 мл (140 мл для тесту, 300 мл для крему)
оцет - 1 ст.л.
сіль - 1 щіпка (-і)
сода - 0.5 ч.л.
молоко кокосове - 400 г
цукор - 6 ст.л.
Ванільний цукор - 1 упаковка
стружка кокосова - 4 ст.л.

приготування:

В першу чергу потрібно приготувати крем - це заощадить час приготування торта. Поки будуть випікатися коржі, крем охолоне.
У каструлі змішати кокосове молоко і воду.
Додати в молоко цукор, ванільний цукор і кокосову стружку.

Відео: Пісний бісквіт

Довести до кипіння, відставити убік, накрити кришкою. Дати настоятися 10 хвилин.
Відлити трохи кокосового молока в окрему чашку.
У борошно поступово вливати гаряче молоко, при цьому інтенсивно помішуючи. Розмішати, щоб не було грудочок. Тепер цю суміш влити назад в каструлю до решти молока.

Варити крем, постійно помішуючи, до консистенції густої сметани. Крем перелити в іншу ємність, накрити харчовою плівкою. Відставити в сторону до повного охолодження.

Тепер можна приступити до коржам.
У миску просіяти борошно, додати дрібку солі і соду. Відміряти необхідну кількість масла і води. У воду додати столову ложку оцту.

У борошно влити олію, розтерти пальчиками до стану дрібної крихти.

Тепер поступово вливати воду. Замісити еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Можливо, води знадобиться менше.
Тісто розділити на 8-12 шматочків (все залежить від того, якого діаметру торт вирішите робити), накрити харчовою плівкою, відправити в холодильник відпочивати мінімум на 30 хвилин.

Духовку розігріти до 200 градусів.
Шматочок тіста розкачати в тонкий шар розміром трохи більшим, ніж потрібний діаметр торта. Трохи наколоти виделкою і відправити випікатися. Випікання коржа займає 5-7 хвилин, тому весь процес не займе багато часу.

Корж головне не пересушити. Готовий корж обрізати до потрібного діаметру. Зручно це робити металевою кришкою. Обрізки складати в окремій мисці, вони знадобляться для прикраси торта.
Можна випікати коржі інакше: тісто розкачати і відразу кришкою вирізати коло потрібного діаметру. Тут є небезпека того, що коржі НЕ будуть ідеально рівними, так як при випіканні тісто може трохи скоротиться. Та й обрізки потрібно окремо випікати.

Коржі перешарувати остиглим кремом.

Торт прикрасити подрібненими обрізками.
Приємного чаювання!