кухня: Домашня
Час приготування: 20 хв.
Складність: Простий
Відео: солимо сало в цибулинні засолювання сала
Оригінальний рецепт: Хибне копчене сальце
Як приготувати
Вибираємо на базарі сальце з хорошою м`ясним прошарком, такий шматочок, щоб можна було його згорнути в рулетик, і бажано соломкою смаленое
Розкладаємо наше сальце на столі і ЩЕДРО засипаємо сіллю і меленим лавровим листочком
Скручуємо в рулет і перев`яжемо ниткою
З боків теж посипати сіллю
У глибоку каструлю насипати шар цибулиння
Покласти зверху наше скручене в рулет сало і зверху теж засипати лушпинням, додати ялівцеві ягоди
Залити холодною водою, варити 2 години з моменту закипання
Залишити в розсолі остигати і настоюватися 5-6 годин
Дістати з розсолу і дати стекти воді
Зрізати нитки, акуратно розгорнути і з усіх боків обмазати товченим часничком, посипати чорним меленим перчиком і хмелі-сунелі
Назад згорнути в рулет, упакувати в фольгу або піщ.плёнку і дати просочитися пару годин в холодильнику
Смачного!
Відео: Сало в цибулинні з часником
Дуже смачно виходить, якщо його заморозити в морозилці і прям так, заморожене стругати ножем і подавати ... ну звичайно ж до запітнілій чарочці !!!
Рецепт: Сало в лушпинні, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Рулет з лаваша - рецепт
Яєчний рулет - рецепт
Картопля з салом (відмінний гарнір) - рецепт
Шинка зі свинячої рульки - рецепт
Картопля в "мундирі" - рецепт
Картопляний пиріг
Брусничний рулет-безе - рецепт
Свинна грудинка в цибулинні (репетиція до свята) - рецепт
Рулет пресований - рецепт