Зразкове меню правильного харчування при раку підшлункової залози

Важливу роль в житті хворого на рак відіграє правильне харчування. Якщо дотримуватися збалансоване і правильне харчування при раку підшлункової залози, організм хворого не тільки стане отримувати всі необхідні поживні речовини, а й матиме великі шанси на швидке одужання.

Рак підшлункової залози є захворювання, яким найчастіше страждають жителі економічно розвинених країн. Лікарі стверджують, що така статистика зумовлена, як правило, відповідним способом життя, харчуванням і звичками людей, що проживають в мегаполісах. На тлі цього найчастіше і відбувається розвиток раку підшлункової залози.

Таким чином, люди з цим діагнозом в першу чергу повинні переглянути і змінити переваги і звички в харчуванні, оскільки це є основою одужання.

Особливості харчування хворого

Харчування хворого на рак підшлункової залози має включати в себе вживання продуктів, наділених цілющими властивостями, при цьому зміни підлягають не тільки продукти харчування, але і спосіб їх приготування. Розглянемо основні моменти, яких повинен дотримуватися людина, якщо у нього рак підшлункової залози:

1. Їжа повинна тільки варитися, пекти або готуватися на пару. Категорично протипоказано все смажене, приготоване на грилі, з рум`яною скоринкою і т.д.
2. Приготована їжа повинна бути м`якою, розвареної і протертою, при цьому з вмістом мінімуму солі, приправ і різних спецій.
3. Оскільки категорично забороняється їсти смажене, необхідний організму білок можна отримувати з нежирного м`яса, наприклад, з курячої грудки, кролятини або яловичини.
4. Вся їжа повинна бути легко засвоюваній і максимально корисною.
5. Допускається кисломолочна продукція, але теж нежирна і не дуже кисла. Слід виключити вершки, масло, сир і молоко з високим вмістом жиру.
6. Дозволяється вживати продукти рослинного походження і крупи, але тільки добре розварені.
7. Хворому не можна вживати алкоголь, газовані напої, кава, шоколад і какао. Замінити їх можна негазованими напоями, киселем, компотом і неміцним чаєм.
8. Правильне харчування має на увазі виключення маринованих, копчених, гострих і солоних продуктів.
9. Під забороною також консерви, солодощі та випічка.

Харчування хворих людей - це свого роду дієта при раку підшлункової залози, що вимагає суворого дотримання вищеописаних рекомендацій.

Щоб зрозуміти, з чого і як слід починати правильне харчування, нижче представлено зразкову тижневе меню правильної дієти.

Зразкове меню дієти на тиждень

Дієта при раку підшлункової залози може бути не тільки корисною, але і смачною. Меню на кожен день має наступний вигляд:

1. Понеділок. На сніданок рекомендуються випити відвар шипшини. Через 1,5-2 години можна підкріпитися запеченої гарбузом і зеленим чаєм. В обід корисно вживати гарячі страви, тому кабачковий суп-пюре з морквою буде якраз. Після супу можна додатково з`їсти протерту гречану кашу і випити зелений чай. На вечір приготуйте на пару омлет і трав`яну настоянку. За 2-4 години до сну можна ще поїсти протертий сир і запити відваром шипшини.
2. Вівторок. Ранок слід починати знову з відвару шипшини. На другий сніданок можна приготувати рисову кашу, потерти і вжити з яблучним компотом. В обід знову суп-пюре, тільки на цей раз картопляний. Закусити можна печеним яблуком і зеленим чаєм. На вечерю можна приготувати рибу на пару і грушевий компот, а через 1-1,5 години запекти грушу.
3. Середовище. Сніданок: відвар шипшини, через 1 годину - вівсяна каша і чашка зеленого чаю. На обід приготувати суп-пюре з овочів, запекти гарбуз і зварити рибне філе. Можна ще на обід додати сир і чай. Увечері корисно буде що-небудь легке, тому відмінно підійде пюре овочеве і компот. Перед сном можна випити відвар шипшини.
4. Четвер. З ранку випити відвар шипшини, через деякий час можна поїсти вівсянку і зелений чай. На обід слід приготувати суп-пюре з рису та моркви, парові курячі котлети, пюре з моркви і чай зелений. Повечеряти можна гречаною кашею і фруктовим киселем.
5. П`ятниця. Знову на ранок відвар шипшини. Пізній сніданок складається з вівсянки, приготовленої на молоці, і чаю з молоком. Обід: суп з овочів, телятина тушкована, пюре з буряка і компот з фруктів. Вечеря: омлет з 2 білків на пару і чай з молоком. Перед сном рекомендується випити відвар шипшини.
6. Субота і неділя. У вихідні з ранку потрібно випивати відвар шипшини, після чого можна поїсти через пару годин гречану або рисову кашу (чергувати по днях). На обід приготуйте овочевий суп-пюре, варене м`ясо курчати або кабачкової пюре, а також можна після цього випити чашку трав`яного чаю. На вечерю можна з`їсти тушковану капусту або протерту гречану кашу з чаєм.

Якщо дотримуватися такого харчування при лікуванні раку підшлункової залози, можна не тільки полегшити процес лікування, а й запобігти можливим ускладненням.