Якою має бути дієта при гострому панкреатиті?

Дієта при панкреатиті гострому зараз цікавить багатьох людей. Панкреатит - це запалення підшлункової залози, яке може статися через погане харчування і зловживання алкоголем. Панкреатит - це досить серйозне захворювання, і якщо його вчасно не вилікувати воно може привести до ускладнень або до летального результату.

Панкреатит буває трьох форм:

• гострий;
• хронічний;
• реактивний.

Гострий панкреатит - запалення підшлункової залози. Він викликає у людини крововиливи і некротичні процеси. гострий панкреатит розвивається разом з іншими хворобами. Це може бути захворювання жовчного міхура та жовчних шляхів. Гострий панкреатит може з`явитися при частому прийомі їжі і алкоголю. Хворий повинен дотримуватися лікувальне харчування при гострому недугу.

Симптоми панкреатиту можуть бути самими різними - від легких болів в животі, до важких станів з моторошною болем і шоковим самопочуттям. У більшості випадків хвороба з`являється абсолютно несподівано. У людини починається напад і сильні головні болі. Найчастіше це відбувається після неправильної дієти.

У деяких людей біль носить нестерпний характер і передається в ліву лопатку. Крім сильного болю, у хворого може виникати сильна блювота, навіть після одного ковтка води. Набагато рідше зустрічаються симптоми у вигляді нудоти, запору або проносу. При такому стані у людини може сильно підвищуватися температура тіла. Ті, хто хворий панкреатитом, дуже неспокійні, мають бліду шкіру з синюватим відтінком, з`являється рясний піт і на початку хвороби може спостерігатися підвищений артеріальний тиск.

Хронічний панкреатит у дорослих виражається різними порушеннями в травній системі і в гормональної функції. У людському організмі починають виникати зміни, через які травна система практично перестає виробляти потрібні для організму ферменти і гормони.

До розвитку хронічного панкреатиту може привести хвороба жовчних шляхів і виразкова хвороба 12-палої кишки. Крім цього, панкреатит в такому вигляді може з`явитися від тривалого прийому токсичних лікарських засобів, отруєння свинцем, ртуттю, фосфором і миш`яком. Загострення хронічного панкреатиту викликає біль в животі, ребрах. За відчуттями біль може бути абсолютно різною.

реактивний панкреатит з`являється у людини абсолютно раптово, після того як той з`їв дратівливий продукт.

Причини появи панкреатиту

1. Неправильне дотримання дієти.
2. Вживання алкоголю у великих кількостях.
3. Після прийому сильногазованих напоїв.
4. На тлі гострого або хронічного гастриту, каменів жовчного міхура.

Дієта при гострому панкреатиті

Після того як хворого виписали з лікарні, йому потрібно буде дотримуватися спеціальної дієти і виключити зі свого раціону ті продукти харчування, які призвели організм до гострого панкреатиту. Дотримуючись правильного харчування, людина швидко йде на поправку.

Харчування при загостренні панкреатиту у дорослих: найголовніше - виключіть жирне, дуже солоне, солодке, гостре, всі види консервованих продуктів харчування. Не потрібно їсти такі фрукти, як інжир, виноград і банани. Дієта при загостренні панкреатиту повинна бути спрямована на спокій підшлункової залози.

У всіх випадках фахівець прописує хворому від 2 до 4 днів голодування. У ці дні хворий може тільки пити воду без газу. Пити її потрібно маленькими ковтками і в невеликій кількості.

Потім меню хворого стає більш повноцінним. Для того щоб в організм потрапляло необхідну кількість білків, жирів і вуглеводів, потрібно їсти продукти, в яких міститься достатня кількість таких ферментів. За добу людина повинна з`їдати до 2700 ккал. Всі продукти найкраще вживати в їжу в парному і вареному вигляді.

Вживається їжа за весь день повинна містити близько 80 г білків тваринного походження, 60 г жирів, приблизно 180 г вуглеводів. Необхідно знизити кількість уживаної солі. Протягом перших двох тижнів сіль в їжу не додавати. Їсти потрібно невеликими порціями по 6 раз в день. Їжу потрібно їсти не дуже гарячу і не дуже холодну.

Їжа не повинна бути густою. Виключіть зі свого раціону тушковану і смажену їжу. Фрукти найкраще є в перетертої вигляді. Лише через тиждень в свій раціон можна включати супи, киселі, кефір і каші (крім пшоняної каші). Можна їсти котлети, приготовані на пару, рибу, картопляне пюре. Пити слабкий чай, відвар з чорної смородини і шипшини. Потім можна їсти омлет, терту моркву і різні пудинги. Молоко не варто вживати в чистому вигляді, його можна додавати тільки в яблука і пити разом з печивом.

Після гострого панкреатиту на тривалий час стоїть виключити всі копчені, смажені страви, які не є сметану, здобне тісто і не пити алкогольні напої.

Такі правила необхідно дотримуватися, для того щоб гострий панкреатит не перейшов в хронічну стадію.

Кожному хворому потрібно знати, що панкреатит не виліковується самостійно. Для того щоб він пройшов, необхідно дотримуватися всі вказівки лікаря і правильно харчуватися. В іншому випадку панкреатит може привести до ускладнень, що викличе у людини інші захворювання. Це може бути виразка шлунка, абсцес підшлункової залози і інші ускладнення. У деяких випадках фахівці спостерігають внутрішня кровотеча. Іноді хронічний панкреатит може привести до того, що процес стане злоякісним.

Тоді залоза починає тиснути 12-палої кишки і у хворого з`являється непрохідність кишечника. У цьому випадку ніяка дієта вже не допоможе - тут потрібно термінове хірургічне втручання.

Крім всіх вище перерахованих хвороб, хронічний панкреатит може викликати у людини цукровий діабет. Так що прислухайтеся до порад лікаря і дотримуйте строгої дієти!

Зразкове меню, якого ви повинні дотримуватися

1. На сніданок з`їжте невелику кількість відвареного м`яса, вівсяну кашу і випийте трохи слабкого чаю.
2. На другий сніданок зробіть собі омлет з відваром шипшини.
3. Пообідати можна легким супчиком, в якому буде картопля і дієтичне м`ясо. Випити компот.
4. На полуденок найкраще з`їдати невелику кількість сиру і чай з додаванням молока.
5. На вечерю добре підійде риба, зроблена на пару з морквою, випийте трохи чаю з додаванням молока.

Витримуючи таку нескладну дієту, завжди дотримуйтесь почуття міри. Не варто переїдати. Тоді все больові відчуття відразу зійдуть нанівець. Не потрібно пити алкогольні напої, в іншому випадку в організмі можуть з`явитися білкові нарости. Вони закупорять протоки в підшлунковій залозі, і почнеться запальний процес. Куріння теж буде чинити негативний вплив на ваше лікування.

Так що вирішуйте, що вам дорожче: власне здоров`я або одна затяжка. Слідкуйте за своїм здоров`ям!