Особливості дієти по адо

Так як сьогодні велика кількість людей страждає харчовою алергією, дієта по Адо є дуже актуальною і користується великим попитом. Тому, щоб не виникала нетипова реакція організму на деякі продукти, дієтологи рекомендують особливий принцип харчування, завдяки якому вдасться уникнути неприємних симптомів.

Головні правила дієти по Адо

З багатьма трапляється так, що після прийняття певного продукту виникають почервоніння на шкірному покриві, свербіж, припухлості. У деяких випадках може статися навіть анафілактичний шок. Тому дуже важливо спочатку виявити, через який їжі з`являється негативна реакція. Щоб було простіше, фахівці рекомендують завести щоденник для записів про те, як організм реагує на ту чи іншу страву. Сюди потрібно записувати склад їжі, у скільки проходив прийом їжі.

Після цього можна зіставити всі збіги і визначити, через якого продукту проявилася небажана симптоматика. Якщо не вдалося встановити продукт, через який виник дискомфорт, відштовхуючись від такого методу, то необхідно протягом тижня виключити з раціону всіляку їжу з високим алергенність. Коли пройде відведений термін, в меню можна додавати по одному продукту-алергену, щоб виявити причину.

Найчастіше алергію викликають яєчні білки, молоко, рибні страви і курка. Це стосується і полуниці, малини, суниці, меду, горіхів, чорної смородини, гранатів, винограду, хурми, ананасів, ожини, дині, буряків, селери, пшениці, сої та деяких інших продуктів. Тому дієта по Адо повинна виключати дану їжу.

Якщо говорити про принципи складання меню, то гіпоалергенна дієта має на увазі щоденне вживання білків (не менш 130 г), жирів (130 г) і вуглеводів (200 г). Ці продукти будуть складати близько 2800 калорій. Щоденний раціон в обов`язковому порядку повинен включати різні фрукти і овочі, соки і ягоди. Всі ці продукти є незамінними, оскільки збагачують організм вітамінами.

Звести до мінімуму потрібно солоності. Це відноситься до риби, маринадів, ковбасі, копченим виробам. Саме сіль здатна посилити алергічну реакцію, тому з цією добавкою слід бути гранично обережними.

При покупці такої їжі, як підлива, соус, десерти, слід обов`язково звертати увагу на упаковку, де вказано склад продукції. Вона може містити не тільки консерванти, шкідливі барвники, але і алергени, які викличуть негативну реакцію організму. Крім того, гіпоалергенна дієта повинна бути повноцінною і спрямованої на те, щоб зменшити всі прояви захворювання.

деякі особливості

Подібна дієта для дітей має дещо інше меню. Крім тих продуктів, які були перераховані вище, малюкам забороняється вживання рибних страв і приготованих з курятини. Це стосується і грибів, яєць, баклажанів. Виключається також молоко.

Важливо зауважити, що дитячий організм швидше справляється з алергічною реакцією, ніж дорослий. З цієї причини через 10 днів обмеження в раціон можна вводити заборонені продукти, але робити це потрібно акуратно і краще під наглядом лікаря. До того ж саме меню для дитини має складатися фахівцем. Як правило, з раціону повинні бути виключені не тільки свіже молоко і яйця, а й фрукти і овочі червоного та оранжевого кольору. Забороняється прийом цитрусових, меду і шоколаду, виробів з какао. Доведеться на час перестати їсти морепродукти, копченості, консерви, екзотичні фрукти, здобу, йогурти, які містять наповнювачі, солодку воду і навіть використовувати жуйку. Виключити слід і сухофрукти, чай, кавовий напій.

З особливою обережністю слід ставитися до злаків, картоплі, зеленому перцю, бобам, до будь-яких сортам смородини, журавлини, персиків, брусниці, бананів і абрикосів. Дозволяється вживання кисломолочних продуктів, м`яса нежирних сортів, річкової риби, хлібців, які можуть бути рисовими, гречаними або кукурудзяними, фруктів і овочів тільки білого і зеленого кольору. Каші є потрібно. Меню слід урізноманітнити перлової, вівсяної і манною кашею. Масло, як рослинна, так і вершкове, дозволяється додавати в страви. Вода повинна бути завжди негазованої, а чай - неміцним. В якості напою слід вибрати відвар шипшини.

Меню при гіпоалергенної дієті

У перший день на сніданок потрібно готувати вівсянку, але не на молоці. В обід вживається суп з капусти і м`яса з додаванням картоплі, моркви та цибулі. Полудень теж пропускати не слід, але він не повинен бути ситним. Досить одного банана і чаю з курагою. Вечірня трапеза повинна включати тушковану курку та овочі.

У другий день вранці слід з`їсти кашу з рису і чай. А в якості десерту можна взяти чорнослив або курагу. Під час обіду потрібно приготувати овочевий суп з додаванням невеликої кількості м`яса. На полуденок можна випити чай з мармеладом, а ввечері згасити курку та овочі.

Через день на сніданок слід приготувати гречану кашу і кисіль. В якості другого сніданку відмінно підійдуть хлібці з гречаної крупи і чай. Пообідати потрібно тушкованими овочами, а під час полудня з`їсти печені яблука. Вечеряти треба вареною рибою і тушкованими овочами. На ніч можна випити трохи кефіру.

Четвертий день дозволить урізноманітнити меню. Так, вранці потрібно приготувати кашу з кукурудзи і гарбуза, через деякий час випити склянку кефіру. Пообідати необхідно пісним борщем, можна заправити його сметаною. Полуднувати слід чаєм з хлібцями, а вечеряти - тушкованою свининою і овочами. Перед сном випивається кефір.

На 5 добу вранці готується каша з пшона на воді і з`їдається чорнослив. Посеред дня вживається борщ зі сметаною (пісний) і трохи житнього хліба. На полуденок можна зробити десерт з фруктів. Увечері слід приготувати котлети (використовується свинина з яловичиною), а також капустяний салат. Перед тим як лягати спати, випивають кефір.
У передостанній день снідати потрібно кашею з рису. Толокно з`їдається на другий сніданок.

Обідати треба овочевим салатом і картоплею. Потім можна перекусити сиром. На вечерю готується буряковий салат з додаванням чорносливу, гаситься м`ясо. Перед сном можна попити чай з варенням.

В останній день вранці можна з`їсти кашу з рису і яблуко. Після цього потрібно перекусити кефіром. На обід треба приготувати рагу і з`їсти його разом зі житнім хлібом.

Полуднувати необхідно запіканкою і чаєм, а вечеряти - овочевим салатом з м`ясом. На ніч випивається йогурт, але без добавок.

Крім того, щодня вживається не менш 6 склянок рідини. Її потрібно пити не відразу після їжі, а через годину.

В якості висновку

Дане меню не є строгим, тому його легко дотримуватися тривалий час.

З цієї причини не обов`язково проводити таку дієту тільки 7 днів, можна й більше, якщо людину все влаштовує, а його самопочуття знаходиться в нормі. Однак важливо розуміти, що таке меню є зразковим. Для тих людей, які страждають алергією, раціон повинен складати фахівець. Він може призначити вищевказану дієту по Адо або прибрати / додати деякі продукти. Все залежить від індивідуальних особливостей організму пацієнта.